2、接下來，把金針菇倒入碗中，加火腿絲、黃瓜絲和胡蘿卜絲，再加入一勺鹽，一勺白糖，適量的蒜末，適量的小米椒，適量的香菜，一勺生抽，一勺陳醋，一勺辣椒油，抓拌均勻怎么涼拌金針菇,難度：切墩時間：10-30分鐘主料金針菇250克紅椒半個輔料鹽適量杏仁油（色拉油就可）適量陳醋適量雞精適量涼拌金針菇的做法步驟1.金針菇切去根部；2.放水里清洗干凈，紅椒切絲；3.燒一鍋開水，放進金針菇和紅椒絲；4.放鹽；5.大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝干水分；6.加入杏仁油；7.加入雞精；8.加入陳醋；9.用筷子拌勻即...