燙熟后用漏勺撈出，裝入墊有洋蔥、香菜的碗內；在魚上面淋上適量的蒸魚豉油，撒上少量的十三香,燙熟后用漏勺撈出，裝入墊有洋蔥、香菜的碗內；在魚上面淋上適量的蒸魚豉油，撒上少量的十三香,加入適量的清水，大火燒開，熬煮3分鐘，調入適量的鹽、雞精、白糖調味，用勺子將熬好的湯全部澆在魚上面，撒上蔥花即成跳水魚的做法是什么。1、跳水魚的做法是什么?先將魚過水煮一次，然后炒醬，將醬汁澆在魚表面即可。草魚一條（選1.8斤至2斤大小的）宰殺洗凈，打上花刀，小米椒切碎、姜切沫、泡野山椒切碎、玉米粒適量、洋蔥粒適量、黃貢椒適量、...