炸鯽魚的做法腌制的魚不需要沖洗，腌制好后直接炸制即可。材料3-4兩大的鯽魚5-6條、鹽、味精、十三香、蔥姜蒜做法1、將鯽魚開膛洗凈后從中間分開兩半。2、放入容器內加入鹽、味精、十三香、蔥姜蒜段腌制1小時。3、鍋內倒入植物油大火加熱至冒煙。4、將偎制好的魚一片一片放入鍋內開炸。注意：小鍋油少點，一次放入2-3片，轉小火慢慢炸。5、炸至金黃色后出鍋，不用放任何輔料就很好吃了。材料鯽魚4條，青紅尖椒、蔥姜、香菜、米醋、糖、鹽、味精、香油、料酒、花生油各適量。做法1、將鯽魚宰殺，去內臟和鰓，從魚身中間剖成兩片...

2、首先把小鯽魚全部宰殺處理干凈，晾干表面的水份用刀在兩面劃幾刀，鍋中倒油油溫五成熱依次下入鯽魚開中火慢炸，這時候一定不要去翻動它不然的很容易碎，大約炸制二十分鐘將鯽魚炸至變硬發酥再輕輕的翻動，充分的炸透之后倒入盤中備用如何做油燜骨酥小鯽魚炸鯽魚的竅門,1、小鯽魚，辭去魚鱗，去除內臟，清理干凈備用,停1分鐘左右，再第二次放進去炸，這次炸至金黃色就可以撈上來了，炸鯽魚的過程就完成了鯽魚炸多久才能熟炸鯽魚多長時間能熟,1、鯽魚炸20-30分鐘左右即可,首先炸鯽魚要選擇小點的鯽魚，這樣炸出來的鯽魚就全部酥脆。1...