9、湯汁和底料熬制至收汁，起鍋淋在鯽魚上，撒上蔥花，美味又養(yǎng)眼的家常鯽魚就做好了鯽魚的家常做法,鯽魚的家常做法步驟如下：1、鯽魚洗凈，背上劃兩三刀，雙面抹點(diǎn)鹽，加入一勺料酒，碼味十分鐘,鯽魚的家常做法,鯽魚的家常做法步驟如下：1、鯽魚洗凈，背上劃兩三刀，雙面抹點(diǎn)鹽，加入一勺料酒，碼味十分鐘。1、鯽魚做法主要原料：鯽魚2條，蔥5克，香菜5克，食用油5毫升，干辣椒2個(gè)，八角1個(gè)，老抽2克，生抽3克，水200毫升，白砂糖5克，鹽2克。1、蔥、香菜切成段。2、鯽魚去鱗洗凈之后，兩面打斜刀。3、倒入5毫升食用油后，...