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3.基圍蝦裹一層薄薄的面，放在盤(pán)子里待炸,隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成酥炸基圍蝦怎么做好吃,主料基圍蝦白胡椒粉鹽花生油酥炸基圍蝦的做法步驟1.基圍蝦去頭去蝦線、洗凈放在有冰塊的盆里（冰塊保鮮用，怕受熱會(huì)腥）。1、炸基圍蝦怎么做主料蝦輔料油蔥鹽步驟1把蝦洗凈，去掉外殼，注意留住最后一節(jié)外殼。2用竹簽挑去內(nèi)臟。3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。4用紙巾擦干水分5把蝦沾上淀粉6把沾好淀粉的蝦放進(jìn)攪拌好的雞蛋液里沾勻7再把加工好的蝦放進(jìn)干面包粉...