步驟以下為烤虹鱒魚的做法：虹鱒魚去鱗去內臟去鰓，清洗干凈，從內側用刀給分開，但是后背那里別給切斷；在魚肚子里加點鹽，料酒，鋪上姜片和蔥頭絲腌制一小時，放到烤盤中；在烤盤里鋪滿姜片和蔥頭絲，用老抽蜂蜜鮑魚汁和孜然粉做個醬汁；把醬汁，用刷子，刷滿魚的正反兩面，把魚放在蔥頭絲上；放進烤箱180攝氏度，烤30分鐘，期間再刷一次醬汁，撒上一些孜然粉，就可出盤怎樣清蒸紅鱒魚,宰殺紅鱒魚的步驟就不羅嗦了，提前弄干凈就好,清蒸虹鱒魚方法：1、清水下鍋，煮開放紅鱒魚（小的放整條、大的切大塊），放一或兩塊大料，花椒粒少許，紅...