土豆絲炒飯是一道菜品，主料是土豆、米飯，輔料是蔥、姜、醬油、鹽、醋土豆絲拌飯的做法,土豆絲拌飯怎么做好吃,土豆,用料土豆1個蔥姜蒜適量醬油3勺醋1小勺鹽味精花椒面等少許豆瓣醬肉土豆絲拌飯的做法土豆去皮后切絲，一定要將切好的土豆絲放入水中，否則會變色（切得比較粗，呵呵）蔥姜蒜切好備用，肉切絲，把瘦肉和肥肉分開，肥肉留著備用肥肉放入鍋中，烤油（東北一般用肥豬肉烤油用于食用，這樣炒出來的菜更香）待肥肉變成金黃色，出來油之后放入瘦肉及姜蔥進行翻炒，這里可以放少許醬油，給肉上色,盛好大米飯及炒好的土豆絲備用蛋炒飯可...