咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人臭鴨蛋的腌制方法,1、用農家的笨鴨蛋腌制出來的臭鴨蛋，蛋白細膩，蛋黃香味濃郁,（5）蛋品飲料包括各種蛋制品飲料臭鴨蛋的腌制方法,1、用農家的笨鴨蛋腌制出來的臭鴨蛋，蛋白細膩，蛋黃香味濃郁。1、臭鴨蛋的腌制方法1、用農家的笨鴨蛋腌制出來的臭鴨蛋，蛋白細膩，蛋黃香味濃郁。2、買來的鴨蛋用清水浸泡半小時后再清洗干凈。3、將食鹽混合在清水中，將鴨蛋輕輕放入缸內，再倒入莫過鴨蛋的鹽水。4、腌制一個半月左右，中途每隔三天左右就輕輕晃動鴨蛋缸...