在制作清湯火鍋底料時我們需要注意，熬制高湯中途不加水，剛開始就需要加購量，不放鹽、味精等調味品，在取出高湯兌制清湯火鍋時再進行其他調味清湯火鍋底料做法,親，您好：用料:八角四個、干辣椒五個、蔥、一小把切段、姜半個、蒜一個、大棗四個、干蝦三個、花椒適量、鹽根據口味,5、這樣一來等按照圖示熬制濃稠以后，即可實現清湯火鍋底料的做法了,2、大火煮開后,小火慢煮半小時后適當加鹽,煮出來香氣濃郁清湯火鍋底料有怎樣的做法,清湯火鍋底料需要哪些材料。1、清湯火鍋底料有怎樣的做法?準備的材料有：白糖、食鹽、番茄醬、水、蔥、...