口味重的家常菜有哪些口味重的家常菜有什么,1、口味重的家常菜有秘制紅燒鵝、嫩南瓜燒雞、軟燒鯽魚、爆竹雞、螺頭燒仔排等,4、軟燒鯽魚：這是犍為當地的一道民間菜，因為鯽魚在下鍋燒制前，并沒經過油炸或油煎，而是直接下到調好的湯汁里燒，故稱之為“軟燒”,4、軟燒鯽魚：這是犍為當地的一道民間菜，因為鯽魚在下鍋燒制前，并沒經過油炸或油煎，而是直接下到調好的湯汁里燒，故稱之為“軟燒”。1、桂花酒家的軟燒鯽魚好不好吃材料豇豆250克西紅柿1個雞蛋3個大蒜4瓣調料：料酒1/2茶匙（3ml）醬油1/2茶匙（3ml）鹽1/2茶...