真魚翅1.魚翅在泡發(fā)前是白色的，做成熟食則成晶瑩剔透的半透明狀或者接近全透明狀，形態(tài)十分飽滿2.魚翅含有豐富的膠原蛋白，口感韌度好3.真正的魚翅是鯊魚的魚鰭中細絲狀的軟骨，而魚鰭的成末端形態(tài)，也就是真正的魚翅應(yīng)該有一端稍顯圓粗，另一端則是漸細的針狀，翅針之間有翅肉相連。1、鮑魚和魚翅的營養(yǎng)價值有多高？為什么價格那么貴？鮑魚、魚翅價格由這幾塊決定1，養(yǎng)殖時間，養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖風(fēng)險，2，捕撈風(fēng)險，捕撈難度3，海品稀缺程度（鮑魚）含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強...