..生魚火鍋應吃肉嫩刺少的魚做，今天跟大家分享一個用黑魚（烏鱧）做的生魚火鍋，它的鍋底與眾不同，是用雞清湯與糯米熬制成的原味鍋底，涮出的魚肉滑嫩鮮美，老少皆宜，謝謝試做。對，怕食材不好，下面就看看燉湯的黑魚怎么挑選，黑魚的制作方法也有很多種，如紅燒、烤制、煎炸都可以，當然用它來做湯也是個不錯的選擇。1、生魚火鍋怎樣做才好吃？..生魚火鍋應吃肉嫩刺少的魚做，今天跟大家分享一個用黑魚（烏鱧）做的生魚火鍋，它的鍋底與眾不同，是用雞清湯與糯米熬制成的原味鍋底，涮出的魚肉滑嫩鮮美，老少皆宜，謝謝試做。..主料：黑魚...