再在香菇條上撒上糖醋姜絲黃鱔怎么燒脆脆的,炸脆鱔的制作材料：主料：鱔魚500克調料：花生油100克,姜25克,醬油25克,料酒25克,白砂糖50克,味精10克,胡椒粉5克,五香粉5克,大蔥25克,鹽1克制作：1.將劃好的鱔背放在沸水鍋內氽一下撈起瀝干水分；2.用精鹽、料酒拌和；3.蔥姜洗凈，姜切絲、蔥切末；4.鍋置火上放入油燒至七成熱時將鱔背投入油內炸5分鐘左右撈起；5.用鐵筷子把鱔背挑散，待油燒至冒青煙時再把鱔背倒回鍋內炸至鱔背卷縮起來；6.此時已酥脆撈起控去油；7.鍋內放25克油，油熱后放蔥花、料酒、...