大姜又稱生姜，本味辣，屬姜科姜屬，為多年生草本宿根草本植物，在我國作為一年生經濟作物栽培，是我國特產的重要蔬菜品種2022年山東大姜今年受災面積,去年產新量的40%左右,晚上不宜吃姜山東萊蕪大姜的用途,萊蕪大姜用途廣泛，不僅可以用于調味、腌制、糖漬，也可以加工姜汁、釀制姜酒、提取姜油，還是重要的制香原料和藥材。1、山東萊蕪大姜的用途萊蕪大姜用途廣泛，不僅可以用于調味、腌制、糖漬，也可以加工姜汁、釀制姜酒、提取姜油，還是重要的制香原料和藥材。故古人曾譽之為“御濕之茶”、“蔬中拂士”。《本草綱目》中有“姜辛、...