花肉連皮洗凈，保持整條狀，瀝干水，瓦煲燒熱，先用一塊姜片擦一下煲底，放少量的油，把花肉放入，輕輕的翻弄幾下，加燒酒，糖，生抽，老抽，略爆，加適量的水份，加幾粒冰糖，這可讓花肉快一些燜淋，燜好后有些亮亮的感覺，蓋上煲蓋，大火燜10分鐘，轉細火燜20分鐘，即可紅燒肉的家常做法簡單些,將腩肉切成2.5X2.5cm見方的塊,3、冰糖不能放的太早，以防發苦紅燒肉的家常做法,把切好的五花肉放入鐵鍋中煸炒，把油炒出來倒掉,怎么做可以讓紅燒肉更快軟爛。1、紅燒肉的家常做法把切好的五花肉放入鐵鍋中煸炒，把油炒出來倒掉。然后...