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4.依個人需要放油炒蒜苗或者青椒等等，炒到菜變色即可放入瘦肉，炒香,4.依個人需要放油炒蒜苗或者青椒等等，炒到菜變色即可放入瘦肉，炒香,5.瘦肉炒至完畢,10、完成怎么炒瘦肉,看你要炒肉片還是炒肉絲,5.瘦肉炒至完畢怎么炒瘦肉,看你要炒肉片還是炒肉絲。1、怎么炒瘦肉看你要炒肉片還是炒肉絲？1.切好肉，姜，蔥切絲備用；2.放適量食鹽，淀粉，蛋清，料酒，食用油，骨粒香調勻，如果是做口味重點的，還可以加點花椒粉，胡椒粉等等，依據個人口味。3.鍋中放入少量油，蔥姜炒香放入肉，也可放入少量醬油調色，炒至7分熟，盛起...