熱鍋下油加入150ml的油燒至5成熱把鮮蝦仁和肉丁過一下油，撈起控油另起一鍋炒香蒜茸和蔥白粒，然后把焯好水的食材和控好油的蝦仁、肉丁倒入鍋中翻炒加入調味料炒勻粵菜小炒菜譜粵菜小炒有什么菜譜,1、絲瓜炒鮮魷：鮮魷1個、絲瓜1條、油適量、鹽適量、姜適量、生粉適量、蒜頭適量、白酒適量、白胡椒粉適量。1、粵菜小炒菜譜粵菜小炒有什么菜譜1、絲瓜炒鮮魷：鮮魷1個、絲瓜1條、油適量、鹽適量、姜適量、生粉適量、蒜頭適量、白酒適量、白胡椒粉適量。2、魷撕掉紅衣，剪開，里面切十字花刀。3、切完花刀后切成小塊。4、放白酒、白胡...