熱鍋下油加入150ml的油燒至5成熱把鮮蝦仁和肉丁過一下油，撈起控油另起一鍋炒香蒜茸和蔥白粒，然后把焯好水的食材和控好油的蝦仁、肉丁倒入鍋中翻炒加入調(diào)味料炒勻粵菜小炒菜譜粵菜小炒有什么菜譜,1、絲瓜炒鮮魷：鮮魷1個(gè)、絲瓜1條、油適量、鹽適量、姜適量、生粉適量、蒜頭適量、白酒適量、白胡椒粉適量。1、粵菜小炒菜譜粵菜小炒有什么菜譜1、絲瓜炒鮮魷：鮮魷1個(gè)、絲瓜1條、油適量、鹽適量、姜適量、生粉適量、蒜頭適量、白酒適量、白胡椒粉適量。2、魷撕掉紅衣，剪開，里面切十字花刀。3、切完花刀后切成小塊。4、放白酒、白胡...