5、尿酸：血液中濃度最高的抗氧劑，尿酸的抗氧化活性很復雜，它不能與一些氧化劑比如超氧化物反應，但能對過氧亞硝基陰離子（peroxynitrite）、過氧化物和次氯酸起到抗氧化作用抗氧化的食物有哪些,迷迭香提取物：鼠尾草酸，迷迭香酸，抗氧化效果很好安全?已通過衛生部規定的安全性評價試驗2.高效?在不同的油脂中比BHT和BHA抗氧化效果強化1~6倍3.熱穩定好?耐高溫,能長期耐受240度高溫油炸而保持抗氧化效果4.廣譜?對各種復雜的類脂物氧化有廣泛而很強的抑制效果等特點抗氧化的食物有哪些,迷迭香提取物：鼠尾草...