釀酒的流程2，白酒的釀造工藝流程是怎樣3，要怎樣釀酒呢詳細進程4，釀酒方法是怎樣的5，白酒是怎樣釀出來的6，制作白酒的工藝流程1，釀酒的流程釀酒工藝流程原料→配料→拌合→粉碎↘（五種糧食）配料拌合、潤料↗母糟↗↓開窖→分層起窖→紅糟→加糠拌合←出甑冷卻←蒸糠←生糠↘面糟↗↓|上甑|↓↗酒頭→存貯|蒸餾→合格酒→入庫→勾兌→包裝|↓↘酒尾→回蒸|出甑|↓窖池管理打量水↑↓封窖←踩窖←入窖←收攤場←下曲2，白酒的釀造工藝流程是怎樣我國的白酒發酵技術雖源于黃酒，相對于黃酒歷史而言，白酒的生產技術還很不完善，...

出缸蒸酒發酵到21天的酒醅用竹簍抬出至甑鍋邊進行蒸餾，裝甑時應按照穩、準、細、勻、薄、平的原則進行操作，裝甑蒸汽應按照兩小一大的原則進行操作，流酒時蒸汽應按照中酒流酒，大氣追尾的原則進行操作，接酒時應依照酒花大小程度來判別酒頭、原酒和酒尾，看花接酒都是憑釀酒大師傅的經驗來判別，接酒一般接到0°,蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內無生心即可白酒釀造工藝流程(詳細一點,講明各步驟,1、原料粉碎,白酒釀造工藝流程(詳細一點,講明各步驟,1、原料粉碎。1、白酒生產工藝流程將面楂上甑鍋進行蒸煮糊化，蒸煮糊化前將面楂...