我是內(nèi)蒙古人，我見過很多月餅，也吃過很多月餅，都不和我們這里的月餅一樣，不管是味道，還是形狀，下面我來為大家介紹一下內(nèi)蒙古特殊月餅的做法。廣式月餅，主料是低筋面粉、轉(zhuǎn)化糖漿等，需要烘焙，有豆沙餡，蓮蓉餡，南瓜餡其他水果餡料，大多數(shù)都是直接買的，只有五仁餡是自己做的，我以前做月餅的時(shí)候都是這樣的。1、月餅餡料怎樣制作？月餅餡分為好多種，其中五仁餡，五仁餡都是自己做的，各地做法不同，我們這里的五仁餡是：有花生仁，白芝麻，瓜子仁，核桃仁，葡撻干，首先把花生仁，白芝麻，瓜子仁，核桃仁烤熟，然在和烤熟的面粉加大豆油...