小火慢燉是廣東人做湯的精髓所在，只有用小火，慢慢燉上幾個小時的湯，味道才能完全出來。總結(jié)說以上四種就是為什么廣東人做湯要比其它地方人做得好喝的原因，其實在整個中式菜肴當中，無論從營養(yǎng)價值角度或口味來湯都是最為關鍵的，炒菜要用到高湯吧、粉面店出品、火鍋等等都與湯息息相關。1、正宗好喝的廣東老火湯怎么做？分享廣式老火湯細節(jié)，想做一份好湯，細節(jié)不容忽視！說到喝湯，廣東人早就走在全國人的前面去了，名聲在外的廣式老火湯讓很多人慕名而來品嘗，多數(shù)人都會煲湯，但老廣們的老火湯煲起來講究忒多，除了材料選材講究外，火候掌握...