既然“葷豆花”是江門名菜，總是有其特色的。●葷豆花火鍋賣點此菜用高級清湯把豆花煮燙，使鮮味滲入豆花內部，再往豆花面上放葷、素原料，然后連鍋上桌，鍋下用爐火保溫，把豆花鮮、香、嫩、爽的特色發揮得淋漓盡致，葷豆花的小貼士1、肉片盡量切薄點才嫩。1、葷豆花怎么做？葷豆花是我們成都人最喜歡吃的一道四川菜，嫩滑不辣，是道很不錯的下飯菜！葷豆花的用料豆花一份豬肉（選用瘦肉）500g酸菜一袋（袋裝）野山椒一小把干辣椒一小把蒜一個姜一個花椒幾粒蔥適量葷豆花的做法步驟1、先把肉切片，用料酒和豆粉碼一下。2、把豆花劣干，盛入...