保護好長江刀魚資源，讓長江刀魚有繁殖增殖環境，是確保子孫后代能品嘗到長江刀魚鮮美味道的關鍵。據專家介紹，經過幾代刀魚馴化養殖，人工養殖長江刀魚商品率可提高至70%，今年長江流域將全年禁漁，這意味著今后很難品嘗到長江刀魚了，長江“三鮮”，將變成長江“二鮮”了。1、長江刀魚跟湖刀魚有什么區別？這是完全不同的兩個概念！總結一句話：長江刀魚貴貴貴！一斤萬元是常態！如果看到市場上有很廉價的刀魚，那很可能就是不良商販用湖刀或海刀仿冒的！首先來介紹一下，在刀魚的大家庭里，大致能分為江刀、湖刀、海刀。最美味也是最昂貴的，...