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1，爆炒魷魚的家常 做法

爆炒魷魚材料元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮2.把魷魚用開水焯一下3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋！

爆炒魷魚絲：魷魚收拾好內(nèi)臟洗凈，切絲，用開水焯一下，鍋內(nèi)放油爆炒,三兩分鐘后放入辣醬，孜然，芝麻，再放上點圓蔥絲，香菜。又好看又好吃的魷魚就做好了！吃上一口想兩口哦，保您滿意哦！

爆炒魷魚的家常做法

2，魷魚須怎么做好吃爆炒

爆炒魷魚須主料魷魚須500克輔料大蒜1頭小米辣15顆泡野山椒5克花椒5克白糖1勺白酒1勺芹菜1根油10毫升味精1茶匙爆炒魷魚須的做法1.大蒜切成大點的顆粒，紅色的小米辣切成小截2.油熱之后下花椒，然后再倒大蒜和紅色小米辣3.佐料爆炒后下魷魚須4.加點酒、鹽巴和糖繼續(xù)翻炒5.泡山椒下鍋，然后放芹菜炒一下就可以起鍋了

魷魚須怎么做好吃爆炒

3，如何炒魷魚須

干煸魷魚須家常做法原料：魷魚須500克、干紅辣椒10克、西芹100克、蔥、姜、鹽、糖、料酒、味精酌量。準(zhǔn)備：魷魚須擇洗干凈，用鹽、糖、料酒腌漬10分鐘，蔥姜切米，西芹切成5毫米見方30毫米長的絲。烹制：將腌漬好的魷魚須控凈水分（避免濺油）放入溫油中炸至硬化撈出瀝油。鍋留底油，蔥姜米嗆鍋，放糖、放干紅辣椒、西芹，快速翻炒，鹽找口，炒至紅辣椒出香（不可變褐焦化）時放味精，淋麻油出鍋裝盤。 ==================================================鐵板魷魚須材料：魷魚須，料酒，醬油，蠔油，甜面醬，孜然粉，熟芝麻做法：1、魷魚須整理干凈，分割成一根一根2、油燒到九成到十成熱，倒入魷魚須，，為了有鐵板的作用，大火讓它煎一會兒，再翻過來煎一會，煎到水分快干時，撒入少許料酒，翻炒，少許醬油，翻炒，少許蠔油，翻炒，少許甜面醬，翻炒；3、最后地上幾滴麻油，撒上孜然粉和熟芝麻~~~~注意不要使用淀粉，否則會影響魷魚須的韌性。

原料：主料：魷魚須、蔥蒜、碎辣椒、姜輔料：鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。2做法：1、魷魚須洗凈后切段。辣炒魷魚須2、蔥姜切末、干辣椒剪斷備用。3、魷魚須用開水焯約30秒后撈出。 4、鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入魷魚須大火煸炒約15秒后烹料酒、醬油。 6、下入干辣椒、鹽、糖調(diào)味后加入少許清水繼續(xù)煸炒。 7、煸炒至湯汁變濃后入水淀粉勾芡即成。3特點辣炒魷魚須是一道非常就好吃的傳統(tǒng)魯菜，具有味道鮮辣、口感爽嫩、下酒下飯、健身強腎的特點。

如何炒魷魚須