長沙辣椒炒肉，長沙哪里的辣椒炒肉好吃

來源：整理時(shí)間：2024-02-28 21:14:42 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，長沙哪里的辣椒炒肉好吃
2，長沙市青椒炒肉哪里的好吃謝謝
3，長沙哪里的辣椒炒肉最好吃
4，湖南最正宗的辣椒炒肉怎么做
5，湘菜辣椒炒肉的做法
6，正宗湖南辣椒炒肉怎么做好吃

1，長沙哪里的辣椒炒肉好吃

芙蓉南路水泵門口就有個(gè)店子叫辣椒炒肉，他的特色也是辣椒炒肉

長沙哪里的辣椒炒肉好吃

2，長沙市青椒炒肉哪里的好吃謝謝

看口味吧很多人比較認(rèn)同“謝光頭”辣椒炒肉菜館，分店不少，河西、東風(fēng)路、賀龍?bào)w育館都有

自己做撒。。。

長沙市青椒炒肉哪里的好吃謝謝

3，長沙哪里的辣椒炒肉最好吃

當(dāng)然去辣椒炒肉吃啊，人家的招牌就叫辣椒炒肉。在芙蓉南路長沙水泵廠旁邊

蔡鍔南路往天心公園方向的一條小巷里面的無名飯店樹木嶺的兄第之家跟茅屋灣飯莊長沙大道也有一家,名字記不清了,生意很好.招牌菜就是辣椒炒肉香格里拉酒吧旁邊的家常菜館下大垅的大碗廚

長沙水泵廠那的辣椒炒肉菜館最好吃生意最火爆要提早去

芙蓉南路長沙水泵產(chǎn)的辣椒炒肉菜館

長沙哪里的辣椒炒肉最好吃

4，湖南最正宗的辣椒炒肉怎么做

步驟 1五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎。步驟 2鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)水，放五花肉（因?yàn)槭峭霖i肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，鍋內(nèi)放比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油、步驟 3出油后稍微炸一下，也可以不炸，個(gè)人不喜歡肥肉，所以會(huì)炸干一些。肉扒拉到一邊步驟 4鍋內(nèi)留底油，小火放蒜炒香，放辣椒炒至辣椒表面看起來起泡步驟 5青椒和剛剛炒熟的五花肉，大火翻炒。步驟 6加鹽，根據(jù)自己口味加味精或雞精步驟 7完成

辣椒和肉切好。 2：肉先調(diào)味腌制(鹽、生粉、糖、豉油、油等）3：熱鍋后，放油先把肉炒的7.8成熟，裝起肉。 4：熱鍋，放油放把辣椒炒（炒的時(shí)候放一點(diǎn)燒酒能保持辣椒的鮮綠色），放一點(diǎn)醬油、鹽。 5：再將原來7、8成熟的肉一起放下鍋加入味素炒幾下，立即關(guān)火，可以上碟了。

5，湘菜辣椒炒肉的做法

主料：花豬肉150克,青椒200g.　調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克，鹽適量。做法：1、皮五花肉洗凈切薄片，用醬油腌。新鮮辣椒洗凈切片。　2、先往鍋放少許食油，燒熟，放入醬油腌五花肉炒熟，均勻置于盤內(nèi)。3、重新起鍋，辣椒干炒至表面起焦皮，再放入食油，用猛火炒，再倒入剛剛炒熟五花肉，依口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即。

-ap

青椒炒子雞的制作材料：主料：嫩雞肉（去骨）250克,熟筍肉50克,大青椒25克。蔥段10克,香醋2克,濕淀粉35克,清湯25克,紹酒10克,醬油25克,白糖10克,醋2克,芝麻油15克,熟豬油750克（耗油75克）。青椒炒子雞的做法：雞皮朝下用刀拍平，再交叉排斬幾下（刀深為雞肉的2／3），切成1.7厘米見方的塊，盛入碗內(nèi)，加精鹽，用濕淀粉25克調(diào)稀攪勻上漿待用。大青椒去蒂，子洗凈，切斜刀塊。筍、肉切滾料塊待用。碗中放紹酒、醬油、白醋、白糖、味椿加濕淀粉10克調(diào)芡汁待用。炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，下豬油至五成熱（約110℃）時(shí)，放入雞肉，用筷劃散，約10分鐘后用漏勺撈出，待油溫升至七成熱（約175℃）時(shí)，再將雞肉入鍋一滑，倒入漏勺。鍋中留油15克，放入蔥段、青椒，煸透，下雞肉和筍肉，即將清湯調(diào)入芡汁中攪勻倒入，再放豬油10克，迅速顛鍋煸炒均勻，使雞肉、筍肉包上芡汁，淋上芝麻油。出鍋裝盤即成。

6，正宗湖南辣椒炒肉怎么做好吃

辣椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，油5克，鹽2克，蒸魚豉油2毫升，味精2克，蒜適量。做法步驟1、辣椒洗凈，用快刀削成片狀，肉切薄片待用。2、干鍋不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲軟，盛出備用。3、坐鍋起油，將蒜片放進(jìn)去爆香。4、放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至變色。5、下煸好的辣椒，翻炒2分鐘，下鹽、味素調(diào)味，翻炒2分鐘，撒蒸魚豉油，翻勻出鍋即可。小貼士在這道湖南辣椒炒肉的做法中，辣椒的煸炒是非常重要的，辣椒應(yīng)該先在不加油的鐵鍋里中火干煸，煸到辣椒疲軟，辣香撲鼻，干煸的過程中要不停地顛鍋，不停地用炒勺擠壓按碾辣椒，這樣的辣椒菜好吃，才是正宗的辣椒炒肉的手法。湖南辣椒炒肉怎么做好吃湖南辣椒炒肉怎么做好吃需要的食材五花肉、辣椒、油鹽、雞精、醬油。做法步驟1、五花肉洗凈，切片，將瘦肉用醬油腌制一下。2、辣椒切好，備用。3、炒鍋燒熱，將切好餓辣椒放進(jìn)去，把水分焯掉，將辣椒炒香，撈出，備用。4、將肥肉放在鍋中炸油，油炸出來后，放入腌制好的瘦肉，翻炒。5、放入辣椒，翻炒均勻，炒熟即可。小貼士在這道湖南辣椒炒肉的做法中，有幾個(gè)地方值得注意。1、最好先把肉腌制一下，味道更好。2、肥肉要先榨油，以免感到油膩。家常湖南辣椒炒肉的做法湖南辣椒炒肉食材準(zhǔn)備辣椒，五花肉，廋肉，鹽2克，蒸魚豉油2克，油5克，生抽。方法步驟1、辣椒洗凈后切斜片，豬肉洗凈切薄片；2、起油鍋，放入肉片，快速翻炒變色后盛出；3、再起油鍋，炒香辣椒后倒入肉片；4、淋上些許生抽和蒸魚豉油后翻炒均勻；5、加鹽調(diào)味即可。

辣椒炒肉的制作材料：主料：去皮五花肉400克,新鮮辣椒兩只調(diào)料：鹽,味精,醬油,香油等教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉才好吃　　1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。　　2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。　　3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。辣椒炒肉的制作要訣：　　關(guān)鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要。提示：依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。