1、潮汕牛肉藥丸會加入淀粉，因為加入淀粉可以讓牛肉更嫩,3.鮮潮汕手動牛肉丸300g,1，潮汕牛肉藥丸配方:1000g牛肉，最好是牛筋,潮汕牛肉丸具有肉質細嫩，口感滑嫩的特點,正宗潮汕手工牛肉丸出鍋了,2.潮汕牛肉丸是潮汕零食中的一種，其主要原料有牛肉、淀粉等。
1、潮汕 牛肉藥丸會加入淀粉，因為加入淀粉可以讓牛肉更嫩。潮汕 牛肉丸具有肉質細嫩，口感滑嫩的特點。相比普通牛肉丸，更有嚼勁，口感極佳，老人小孩都可以吃。2.潮汕 牛肉丸是潮汕零食中的一種，其主要原料有牛肉、淀粉等。也是廣東有名的小吃。3.鮮潮汕手動牛肉丸300g。如果是冷凍冷藏牛肉，取出時要注意去冰。當鍋里的水燒開后，倒入牛肉藥丸，然后蓋上鍋蓋，按火鍋的火煮，所有牛肉藥丸都會浮出水面。正宗潮汕手工牛肉丸出鍋了。如果吃辣椒，可以加辣椒或者面條之類的調料。注牛肉藥丸必須是新鮮的。
牛肉250克冰塊45克雞精1-2克鹽7克木薯粉20克牛腩(可選)適量香脆蒜(可用)5克黃油(黃油是從牛腩上買來做訓練用的，不是烤黃油)潮汕放牧牛腩會做肉丸牛肉更強，把肥肉剁碎，就可以了牛肉如果你沒有牛筋，買的時候可以向他買一小塊。牛肉你可以不管。牛肉加入冰塊，在破壁機中扭動3-4次。這是你買的黃油，不是烤的，會做肉丸。沒有的話，就把所有東西都放面包機里，壓面團30分鐘。肉醬會越來越粘，反彈。這是步驟。蓋上保鮮膜放冰箱4小時或者燒一壺水過夜。當底部冒泡時，關掉火炬。手里拿著一顆藥丸。用勺子挖到水里，開火煮。請點擊輸入圖片描述，大功率的絞肉機，一定要扭的細膩。用面包機攪拌。這是玩的關鍵。沒有面包機，用電動打蛋器的兩根油條攪拌。只是用筷子耐心攪拌很久。
3、 潮汕 牛肉丸的配方比例 潮汕美食1，潮汕 牛肉藥丸配方:1000g 牛肉，最好是牛筋。2、4茶匙鹽，3、2茶匙泡打粉。4、糖4 ~ 6茶匙，5.堿水-1/2茶匙加2湯匙冰水稀釋。6.食用時，用原湯和牛肉丸煮至初沸(煮時水不可太沸，否則牛肉丸不順口)，加入適量味精、香油、胡椒粉、芹菜，配以沙茶醬或辣椒醬食用。
