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1，怎么涼拌黃瓜最好吃

刮去一半皮，留一半青皮，再切成段，先用鹽腌十五分鐘，再用冷開水沖一下減淡表面咸味，再加入糖、醋，辣油、放置五分鐘，最后再淋點麻油即可上桌，飯店做法。

怎么涼拌黃瓜最好吃

2，簡易涼拌小黃瓜怎么做

酸梅涼拌小黃瓜簡介冰涼清脆爽口又酸甘甜的最佳秒殺開胃菜材料小黃瓜 2條,酸梅蜜餞 4顆,蒜頭 2瓣,紅辣椒 1條,白砂糖 3大匙,梅子醋(或白醋) 1大匙,香油 1大匙,雞晶 1小匙做法1、小黃瓜切成小圓片以1小匙鹽及2大匙糖抓腌30分鐘待軟化出水后瀝干水份備用2、小黃瓜片加入酸梅、蒜末、辣椒末及調味料拌勻入味后放入冰箱3小時后即可食用

主料小黃瓜4根輔料油適量鹽適量小蔥適量大蒜適量白砂糖適量醋適量生抽適量步驟涼拌小黃瓜的做法步驟11.準備四根小黃瓜，洗凈，準備兩顆大蒜，剝皮涼拌小黃瓜的做法步驟22.將小黃瓜切片，大蒜切碎涼拌小黃瓜的做法步驟33.把蔥洗干凈，切蔥花備用涼拌小黃瓜的做法步驟44.調制調料：生抽，糖，醋，雞精，鹽適量涼拌小黃瓜的做法步驟55.擺盤，將蔥花、蒜泥放在黃瓜上涼拌小黃瓜的做法步驟66.把調制好的調料倒在黃瓜上涼拌小黃瓜的做法步驟77.把油燒開涼拌小黃瓜的做法步驟88.直接倒在黃瓜上，就會聽到滋滋的聲音涼拌小黃瓜的做法步驟99.完成啦，上菜

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3，涼拌青瓜做法

涼拌黃瓜1：原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。做法： 1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥，因為我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。 2、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。拌黃瓜2: 黃瓜充分洗凈（因為不削皮，所以最好在水里多浸一會兒），切成小指長的段。把每一段像削蘋果皮一樣，削成寬度、厚薄適中的黃瓜卷，瓤剔除。放入鹽腌制片刻，待黃瓜釋出水分，加入糖、醋和味精適量，最后加入兩匙辣椒油即可。這樣涼拌的黃瓜，口感比普通削過皮的更加爽脆，口味是酸甜中帶著辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。糖醋黃瓜： 1。把黃瓜一剖為二，然后再劃成長條，切成長方體的小塊，放到PP碗中。 2。加入適量的糖，其實可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 3。放上一兩個小時，糖差不多都化掉了。這個時候碗中會有一些鹽漬黃瓜的水，很好吃，甜甜的，帶有黃瓜的清涼味道。可以喝掉它，也可以留著，隨便你啦。 4。等要吃的時候就把黃瓜拿出來，加入適量的康樂醋，用筷子拌一拌，即成。這種方法做出來的黃瓜，酸酸甜甜，開胃又好吃。當然黃瓜也可以不切成條塊狀，也可以切成片的，隨個人的喜好。

涼拌青瓜做法