5.將面團搓圓壓平，放在兩張油紙或保鮮膜中間，用搟面杖搟出厚度約0.6-0.7cm的面皮(搟面皮比普通餅干厚，這樣在兩張油紙中間搟就不會粘在搟面杖和案板上),5.將油皮壓平，裹在面皮里,3.將低筋面粉篩入黃油中,8.將切好的餅干放在烤盤上，每塊餅干之間留有足夠的距離,7.然后切成小長方塊(也可以用模具做成不同形狀的餅干),5.然后做糕點，燒熱鍋，倒油在上面,做法:1,做法1。

1。首先準備500克面粉，倒入大碗中。2.用溫水融化5克酵母。3.將面團與融化的酵母水混合，倒入，同時用筷子攪拌成棉絮狀。4.攪拌后，用手揉成光滑的面團，醒發3小時。5.然后做糕點，燒熱鍋，倒油在上面。6.將面粉倒入碗中，加入比平時多的鹽，再加入一勺十三香，這樣烤出來的蛋糕會更有味道，攪拌均勻。7.攪拌均勻后，將燒好的熱油倒入其中，不斷攪拌。糕點可以吃了。8.取出面團，不揉，直接揉成長條，揉成均勻的劑量。9.將拉好的劑揉成長條，取一劑，搟成長方形面餅，均勻刷上面點。10.均勻刷好面皮后，從下往上搟面團，搟成長條狀，然后裝盤。11.用手擠，然后用搟面杖稍微搟一下。12.依次做，10分鐘喚醒兩次成品火。13.把鍋里的油刷干凈，把叫醒的蛋糕筐放進鍋里，打上牌子。14.一面燒成金黃色，另一面翻面燒好。15.把兩面都燒成金黃色就可以做菜了。

酥餅的烹飪材料:冷水307克，開水155克，奶油180克，水30克，麥芽糖42克，熟面粉45克，糖粉130克。做法:1。用煮好的面粉在餡料里砌一堵粉墻，中間放糖粉和麥芽糖，手工做成粉條。2.將奶油和水加入方法1中，攪拌均勻，分成5等份備用。3.: 1.將油皮料中的開水洗入中筋面粉中拌勻。然后用冷調面團硬度，揉至光滑不粘手。醒后30分鐘左右，分成5等份待用。4.將面點材料混合在一起揉成一團，就是面點，分成5等份待用。5.將油皮壓平，裹在面皮里。稍微壓扁后，再卷起來。再次卷起后，蓋上塑料袋，靜置15分鐘。6.取一個蛋糕袋，放入餡料，壓平成直徑18~20 cm的大圓餅，放入烤箱，上面200℃，下面180℃，烤25分鐘左右。

材料配料:低筋面粉100g，黃油72g，蛋黃1個，細砂糖45g。烘烤方法:烤箱中層，180℃14分鐘左右，做法1。黃油切成小塊變軟后，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺變蓬松，2.加入蛋黃，繼續打發一會兒。3.將低筋面粉篩入黃油中，4.用橡膠刮刀攪拌均勻，使面粉和黃油完全混合，成為濕潤的面團。5.將面團搓圓壓平，放在兩張油紙或保鮮膜中間，用搟面杖搟出厚度約0.6-0.7cm的面皮(搟面皮比普通餅干厚，這樣在兩張油紙中間搟就不會粘在搟面杖和案板上)，6.搟好后，撕掉表面的油紙，用刀將面團不規則的部分切掉，使其呈長方形。7.然后切成小長方塊(也可以用模具做成不同形狀的餅干)，8.將切好的餅干放在烤盤上，每塊餅干之間留有足夠的距離。切好的多余面團可以搓圓，再次搟開待用，9.將烤盤放入預熱到180℃的烤箱中，烤14分鐘左右。