吃的時候把面一根根挑到湯汁里蘸著吃芹菜炒豆干怎么做,食材主料小芹菜500g豆干150g輔料油適量鹽適量豬瘦肉絲適量步驟1.豆腐干買回家洗凈、切絲2.小芹菜去掉一些老的葉子，留一部分比較嫩的，切段、洗凈控水備用,2.麻花掰成段，芹菜苗、香菜切段，娃娃菜如果太大要切成斜片,很嫩的芹菜、就像剛長出來的芹菜苗,下入娃娃菜、芹菜苗。

食材主料小芹菜500g豆干150g輔料油適量鹽適量豬瘦肉絲適量步驟1.豆腐干買回家洗凈、切絲2.小芹菜去掉一些老的葉子，留一部分比較嫩的，切段、洗凈控水備用。這種芹菜不知是否各地都能買的到。很嫩的芹菜、就像剛長出來的芹菜苗。買不到這種改用西芹也不錯啊。3.先煸炒肉絲，乘出備用。再加少許油、油熱后將芹菜倒入翻炒至變色倒入豆干，加鹽調味4.一盤營養豐富的芹菜炒豆干就可以上桌了

楊凌蘸水面的做法如下：1.蒜切成蒜末，加一點鹽砸成蒜蓉，用熱油潑熟，聽見呲呲的聲音。2.雞蛋里加一點水一點鹽打成蛋液，鍋里倒油把雞蛋炒熟備用。3.鍋里倒一點油，把蔥段炒熟備用。4.鍋里到一點油，放入姜片炒香，再倒入西紅柿塊翻炒。汁就好了。5.放入蝦皮，加鹽，雞精，醬油。6.翻炒一會加入高湯開中火。7.煮開后，加入炒好的雞蛋，蔥段再煮一會，蘸水面的湯汁就好了。8.扯面和芹菜苗一起下鍋煮，撈起來后放熱水里，這樣不會粘。吃的時候分2個碗，一個碗盛面，一個碗盛湯汁，湯汁的碗里加上潑過熱油的蒜蓉，根據自己喜好加上油潑辣子。吃的時候把面一根根挑到湯汁里蘸著吃

麻辣香鍋料1包、各種蔬菜、蝦、蟹肉棒、魷魚600克、干辣椒10克、蔥段10克、花椒5克、白芝麻15克。2.麻花掰成段，芹菜苗、香菜切段，娃娃菜如果太大要切成斜片，木耳泡發好，蝦開背去蝦線，蓮菜、土豆，香菇切片，蘑菇撕成小片。.蟹肉棒、木耳，蓮菜、土豆片、香菇、蘑菇、金針菇，分別焯水，5.撈出控水，用手把香菇、蘑菇、金針菇的水分擠掉鍋里倒入適量的油，燒至5成熱，下入蔥段、干辣椒，花椒，慢慢炒出香味，倒入麻辣香鍋調料。此時油溫升高大約至7成熱，把麻辣香鍋調料翻炒出香味，倒入蝦和魷魚，翻炒，很濃的麻辣和海鮮香味散發出來，魷魚剛打卷即可，把蝦和魷魚撈出備用下入所有焯過水的菜。翻炒2、3分鐘，使蔬菜炒熟入味，再放入剛炒好的魷魚和蝦，下入娃娃菜、芹菜苗。翻炒幾下，娃娃菜炒熟，關火，放入香菜和麻花我是在冠香興小吃看到的。希望對你能有所幫。