2.勺內(nèi)加油燒熱，下豬肉片稍炒，再下蔥段、姜片熗勺，出香味后下料酒、醬油、精鹽、肉湯、炸好的魚塊，先用武火燒開，再改用文火燉10分鐘左右，加入味精、香油、醋，撒上香菜即成燉青魚怎么做好吃,燉青魚的家常做法,燉青魚的家常做法材料青魚，茼蒿，蔥、姜、大料，陳醋、醬油、糖、料酒做法1、青魚收拾干凈，兩面沾些干淀粉或面粉，下鍋煎至金黃；2、加陳醋、醬油、糖、料酒，添水（將要沒過魚即可），加蔥（段）、姜（片）、大料，先中火后小火燉，其間把青魚翻個，使魚的兩面都吃進(jìn)湯味；3、待魚快好時將茼蒿段蓋在魚上，再燉收湯（注意不要把湯全收盡，留點湯蘸魚肉吃）；4、加蒜末裝盤青魚怎么燒好吃燉青魚的做法,1、材料：青魚400克，豬肉250克，雞蛋1個，精鹽、黃酒、味精、醬油、食醋、蔥段、姜片、玉米粉、水淀粉、麻油、植物油、鮮湯、香菜各適量。
1、材料：青魚400克，豬肉250克，雞蛋1個，精鹽、黃酒、味精、醬油、食醋、蔥段、姜片、玉米粉、水淀粉、麻油、植物油、鮮湯、香菜各適量。2、將青魚洗凈，從頭部劈開，切成抹刀塊，用黃酒、醬油、精鹽腌片刻；豬肉洗凈，切成片；香菜洗凈，切成末；將雞蛋和水淀粉調(diào)成雞蛋糊。3、在腌過的魚上撒層玉米粉，再放入雞蛋糊中滾過。4、炒鍋內(nèi)放植物油燒至七成熱，下魚塊炸至黃色，撈出瀝油。5、鍋內(nèi)留底油燒熱，下豬肉片稍炒，再下蔥段、姜片，出香味后下黃酒、醬油、精鹽、味精、鮮湯，燒沸后放入炸好的魚塊，用大火燒沸后再改用小火燉10分鐘左右，加人麻油、食醋，撒上香菜末即可
燉青魚的家常做法材料青魚，茼蒿，蔥、姜、大料，陳醋、醬油、糖、料酒做法1、青魚收拾干凈，兩面沾些干淀粉或面粉，下鍋煎至金黃；2、加陳醋、醬油、糖、料酒，添水（將要沒過魚即可），加蔥（段）、姜（片）、大料，先中火后小火燉，其間把青魚翻個，使魚的兩面都吃進(jìn)湯味；3、待魚快好時將茼蒿段蓋在魚上，再燉收湯（注意不要把湯全收盡，留點湯蘸魚肉吃）；4、加蒜末裝盤
3、燉青魚的制法:1.將青魚洗凈，從頭部一劈兩半，切成抹刀塊，裝碗內(nèi)，用少許料酒、醬油、精鹽腌一下；豬肉去筋膜，洗凈后切成片；香菜洗凈切段；將雞蛋和水淀粉調(diào)成雞蛋糊，用腌過的魚撒一層淀粉，放在糊內(nèi)，再用七成熱的油炸至黃色，撈出瀝油。2.勺內(nèi)加油燒熱，下豬肉片稍炒，再下蔥段、姜片熗勺，出香味后下料酒、醬油、精鹽、肉湯、炸好的魚塊，先用武火燒開，再改用文火燉10分鐘左右，加入味精、香油、醋，撒上香菜即。
