作為貴州人，其實我祖籍是江西的，只不過在能不能吃辣這個事情上，個人認為江西和湖北首先應該被排除，這兩個省的一些朋友肯定不認同，因為他們確實也有部分地方特別能吃辣，比如江西萍鄉、湖北恩施，但是排除的原因是因為這兩個省都只有部分地方能吃辣，還有相當一部分地方是不能吃辣的，不像另外幾個地方那樣全民普遍吃辣，因此江西和湖北吃辣不具有代表性。

1、湖北人是什么體質？平時飲食吃辣椒多么？

這個說起來有些尷尬了，湖北往南，也就是接近湖南的地方的人和湖南人一樣普通喜歡吃辣，我就是湖北人，住在和湖南僅一江之隔的監利，這邊的湖北人和湖南人的飲食幾乎無二，喜辣重口味，當然是指大多數！而在襄樊這些接近河南的地方又喜歡吃清淡，喜面食！武漢人的飲食又普通帶甜，去武漢出差有幸見識過，最有名的熱干面也是甜的，吃飯時發現鯽魚也放了糖，很少有很辣的菜，這口味似乎又偏向廣東！比如一下湖北的飲食，就是口味沒有統一，隨著別人的口味而變化，可能也是八大菜系沒有鄂菜的主要原因吧。

2、湖南湖北等地的人吃辣椒那么多，難道他們上廁所不難受嗎？

酸甘苦辛咸，辛作為中國的五味之一，深受西部地區的百姓的喜愛，所謂四川不怕辣，云南辣不怕，貴州怕不辣，但其實湖南、湖北吃辣一點不比這三個地區少，甚至辣的更加刺激、更加直接，2016年、2017年各大數據平臺公布的，中國年輕食客最喜歡的味道大多與辣有關。麻辣、酸辣、甜辣，全國各地進入了無辣不歡的時代，吃辣有幾個好處：一、辣可刺激食欲，減輕快節奏帶來的壓力年輕人的味蕾為什么越來越嗜辣，我覺得還是與現在年輕人工作壓力大、生活壓力大有一定的關系。

辣能刺激我們的食欲，刺激我們痛覺神經，辣配啤酒非常舒服，在忙碌之后，麻辣小龍蝦配啤酒，讓你拋棄一天的煩惱，二、辣椒本身具有很好的營養價值，辣椒紅素具有抗氧化作用，也能增強機體免疫力成都的女孩子喜歡吃辣、重慶的美女喜歡吃辣，但她們不光身材好，皮膚也很好，大體與這兩個地方的美女喜歡吃辣有一定的關系。三、辣與燥火的關系辣燥火，這是不爭的事實，中國前兩年賣的最火的王老吉就靠一句廣告詞：“怕上火喝王老吉”走紅，去年上市的小款白酒涼露，搭配的廣告宣傳就是吃辣喝的酒，

3、湖南、江西、重慶、四川、湖北、貴州。那個省的人最能吃辣？

感謝邀請，這個問題沒有唯一答案，也沒有什么客觀的評價，哪里都有很能吃辣的也有不太能吃辣的，各省的人基本上都是認為自己吃辣天下第一，讓我來看也是一樣，所以下面的回答只能代表個人或者一部分人的看法。作為貴州人，其實我祖籍是江西的，只不過在能不能吃辣這個事情上，個人認為江西和湖北首先應該被排除，這兩個省的一些朋友肯定不認同，因為他們確實也有部分地方特別能吃辣，比如江西萍鄉、湖北恩施，但是排除的原因是因為這兩個省都只有部分地方能吃辣，還有相當一部分地方是不能吃辣的，不像另外幾個地方那樣全民普遍吃辣，因此江西和湖北吃辣不具有代表性，

其次，四川和重慶也得被排除，這兩個地方是川菜的大本營，美食非常棒，超過其他幾個地方，但是單純說到辣的話相對于貴州湖南兩地來說稍微差那么一點意思，只能說足夠麻不夠辣。真正吃辣最厲害難分伯仲的，莫過于貴州湖南兩省，而且很有意思的是這兩個省對于一些與辣有關的話題都彼此有爭議，比如“某某人怕不辣”這個某某人，貴州人認為是貴州人怕不辣，湖南人認為是湖南人怕不辣；還有貴州人和湖南人都認為自己是香辣，貴州人認為貴州是香辣、湖南是干辣，而湖南人認為湖南是香辣、貴州是酸辣，在這方面完全沒辦法達成一致，不過曾經以辣椒代替鹽巴的貴州人肯定是略勝一籌，雖然湖南朋友肯定不承認。