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1，洋蔥炒肉怎么做

原料：洋蔥1個、瘦肉200克、尖椒1個。做法：1、瘦肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘；2、洋蔥切條狀，尖椒切塊起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用；3、另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續翻炒2分鐘，加鹽和一點雞粉調味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。

洋蔥炒肉怎么做

2，洋蔥炒肉的制作方法

做法一1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘；2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；4.加入雞精，出鍋裝盤。做法二1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊；2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。做法三1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進水里，可有效緩解流淚癥狀），大蒜干辣椒切末；2、熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦！（肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂）；3、待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒；4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻后淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。做法四1、加入水注至熟透，出水備用；2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊；3、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，立即放入黃豆芽繼續煸炒片刻，加入一點點鹽就可以起鍋了。注意事項洋蔥在小炒時注意火溫和煸炒時間，要清脆可口，火力過高炒制過久會造成洋蔥炒時太熟，沒有口感洋蔥不要炒太久，否則變軟，口感不好。制作竅門1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。2.放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚。3.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。4.將洋蔥剝皮洗凈，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋蔥低于室內溫度。這樣再取出洋蔥切碎，因空氣中的水分會在低于室溫的洋蔥表面（包括被切開的表面）冷凝出一層均勻的小水珠，小水珠形成的水膜包圍了洋蔥剖面，使其刺激性氣體揮發不出來了。

洋蔥炒肉的制作方法

3，洋蔥炒肉怎么做好吃

洋蔥炒肉屬于家常菜菜譜，主要原料是洋蔥；工藝是炒，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦?！　⊙笫[炒肉的原料：洋蔥；　　洋蔥炒肉的配料：豬肉、鹽、姜絲、生抽、料酒；　　洋蔥炒肉的做法：　　1、紫洋蔥一個。　　2、將洋蔥切成小塊。　　3、炒好的肉，因為肉里有姜絲、生抽、料酒，所以炒洋蔥時不需要加別的調料了。　　4、熱鍋涼油?！　?、加入洋蔥翻炒。　　6、洋蔥斷生以后，加入鹽，加入炒好的肉，翻炒均勻即可。洋蔥炒牛肉的做法菜系及功效：私家菜青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜前列腺疾病食譜口味：香辣工藝：湯爆洋蔥炒牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克輔料：洋蔥（白皮）15克調料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克教您洋蔥炒牛肉怎么做，如何做洋蔥炒牛肉 1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊；2. 牛肉洗凈切片；3. 淀粉加水適量調勻成濕淀粉8克；4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調勻為碗芡；5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分；6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。洋蔥炒牛肉的制作要訣：因有牛肉拉油過程，需準備植物油500克左右

圓蔥炒肉（洋蔥炒肉）原料：洋蔥，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之類都行）配料：蒜末，干辣椒，大蒜，甜面醬，料酒，胡椒，醬油做法：（1）瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進水里，可有效緩解流淚癥狀），大蒜干辣椒切末；（2）熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦?。唬?）待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒；（4）觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻后淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。小貼士：放肉前加鹽。

洋蔥炒肉怎么做好吃