11、以上就是餅干的制造方法,12.曲奇餅干完成餅干的制造方法餅干的制作方法,1、主料：全麥粉110克、玉米淀粉40克,2、按照上面的方法制作的是“素面餅干”，也可以制作成調(diào)味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調(diào)勻，烘烤前涂在餅干上即可怎樣在家自己制作曲奇餅干。
1、主料：全麥粉110克、玉米淀粉40克。輔料：雞蛋1個、花生仁50克。調(diào)料：食鹽1克、黃油75克、花生醬75克、白砂糖50克。2、將花生碎炒至酥脆，晾涼待用。3、提前將黃油放在室溫中軟化，直到用手按動黃油覺得軟時即可。將黃油切成小塊，放入容器中，用打蛋器攪拌，分次加入糖，將黃油打發(fā)至發(fā)白、體積膨脹。4、入花生醬打勻。5、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。6、將全麥面粉、玉米淀粉、鹽混合過篩加入，用橡皮刀切拌均勻。7、加入花生碎切拌均勻。8、將面團分成乒乓球大小的球。9、用叉子在面團上交叉按兩下。10、烤箱預熱180度，放入烤箱上層，烤15-20分鐘左右，餅干邊緣著色即可。11、以上就是餅干的制造方法
曲奇餅干原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，食用曲奇餅干會使得“文明病”的發(fā)病率日漸提高。因此開發(fā)具有膳食纖維在曲奇餅，具有十分積極的意義。食材：制作方法：1.準備砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黃油100克、牛奶1湯匙、淡奶油20克。2.軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻。3.打至顏色發(fā)白膨脹后加入淡奶油繼續(xù)攪拌。4.然后加入蛋液攪拌均勻。5.最后加入牛奶攪拌均勻。6.加入牛奶打均勻。7.攪拌好的黃油糊。8.分2-3次篩入面粉，拌均勻。9.拌好的面糊裝入裱花袋。10.擠出到烤盤上。11.預熱烤箱175度。預熱好放入烤箱上下火175度15分鐘，如果兩盤的話烤好后，上下兩盤再換位置烤15分鐘。12.曲奇餅干完成
材料：雞蛋2個,細沙糖80克（根據(jù)自己情況酌情添加）,鹽1/2小匙,融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可）,泡打粉1/2小匙做法：1、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）2、在桌上灑些面粉，把面團倒在面粉上，在撒一層面粉在面團上3、用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘4、用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入6、烤箱預熱160度烤約20分鐘溫馨提示：1、這種制作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。2、按照上面的方法制作的是“素面餅干”，也可以制作成調(diào)味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調(diào)勻，烘烤前涂在餅干上即可
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