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本文目錄一覽

1，奶茶的做法
2，如何制作奶茶
3，奶茶的做法簡單嗎
4，怎么做奶茶
5，奶茶做法怎么做啊
6，如何制作奶茶
7，怎么做奶茶啊
8，怎么樣制做奶茶
9，奶茶怎么做
10，奶茶怎么做的啊

1，奶茶的做法

有奶茶粉的。各種口味的奶茶粉。在小食品批發市場都有。另外一個方法是煮紅茶，用10公升的桶子煮。出來的時候再加奶精粉（植脂末）。如果要珍珠什么的，還要另外煮珍珠。

奶茶的做法

2，如何制作奶茶

秘制奶茶的具體做法和教程。 00:00 / 01:3370% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

如何制作奶茶

3，奶茶的做法簡單嗎

幾種奶茶的做法！ ▲西米奶茶　　原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。　　做法：　　1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。　　2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。　　3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。　　GH小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。 ▲桂花奶茶原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。　　做法：　1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。　　2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。 1P3v#w1v D5W 　　GH小語：這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢! ▲姜汁奶茶　　原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。　做法：　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。　　2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。 ▲玫瑰奶茶　原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。　　做法：　　1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。　　2.當紅茶和玫瑰花泡開后，加入適量蜂蜜。　　3.最后根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。 GH小語：玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。 GH小語:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。其實做奶茶不難，要做到又香又滑才難

奶茶的做法簡單嗎

4，怎么做奶茶

奶茶的做法：材料：紅茶適量、純牛奶500克、白糖適量、水適量。做法：1、準備好紅茶用溫水沖洗，撈起來備用。2、適量白砂糖炒至焦糖色。 3、焦糖加入茶葉炒一炒，然后放入一小杯熱水。4、水開了之后放入純牛奶，煮開之后關掉，然后蓋上鍋蓋悶10分鐘，等茶葉香味出來。 5、把茶葉過濾出來，健康又美味的自制奶茶就完成了。

5，奶茶做法怎么做啊

西米奶茶原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。做法： 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。 3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。 GH小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。 ▲桂花奶茶原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。做法： 1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。 2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。 GH小語：這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。 ▲姜汁奶茶原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。 GH小語:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。 ▲玫瑰奶茶原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。做法： 1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。 2.當紅茶和玫瑰花泡開后，加入適量蜂蜜。 3.最后根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。

奶和茶一起沖

買材料

只中的喝哈哈

6，如何制作奶茶

奶茶為蒙古高原游牧民族的日常飲品，蒙古高原是游牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。 00:00 / 00:1070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

7，怎么做奶茶啊

1。袋裝立頓紅茶（我是一個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝） 2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侶也可以，不過味道差很多地。！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據口味不同以及勺子大小不同各異，應自己掌握，并非奶越多越好喝〕。 3。淀粉少許〔一小小小撮〕，用少量水攪勻。 4。白糖適量。用煉乳代替糖也是可以的。做法：把紅茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以后再用小火繼續燒，并加入糖，淀粉汁，煮至滾開后繼續燒一小會兒即可。味道特別特別好！！千萬別覺得加淀粉別扭，原來沒有加的時候總覺得什么地方不夠好，茶稀稀的，總做不出一些店里做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺，直到靈機一動加入了丁點兒淀粉，味道那個不一樣啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千萬不能多加，不然就變成奶茶羹了。 (*^__^*) 嘻嘻……

紅茶，奶粉，糖，開水，自己可以慢慢的去兌，直到合你的口味為止

8，怎么樣制做奶茶

臺灣珍珠奶茶技術配方原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。 “珍珠奶茶網”健康休閑奶茶、冰點制作工具簡介： 1、雪克杯：分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。 2、盎司杯：用于計量果汁所用。 3、咖啡勺：塑料材質，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。 4、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。 5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。 6、刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般消耗電力為180W。 7、沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼制作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用于攪拌磨削冰塊及果料。 8、松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。制作“珍珠奶茶”奶茶冰點，營業前的準備工作：營業前應將吧臺，臺面，擦試干凈、并將各種器具消毒，清洗后擺放整齊，原材料備好。并依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后

9，奶茶怎么做

皇家奶茶　　很多人都喜歡奶茶，但是外面的速封的那種奶茶都是奶精和糖，根本沒有奶還是自己做的好哦~~ 準備：先將茶杯溫熱，確認水的分量下面以1杯為例　　1.將大約100ml的新鮮水注入單柄鍋里（茶杯5分滿）、用強火加熱至沸騰。 2.煮沸后繼續加熱，再放入約4g的茶葉。 3.然后持續加熱1~2分鐘。輕輕　　搖晃單柄鍋讓茶葉和水充分接觸。也可以用茶匙輕輕攪拌，讓紅茶的濃度分布均勻。 4.加入100ml的牛奶。 5.輕搖單柄鍋充分混合。 6.再度加熱，待其開始沸騰立即熄火。 7.用茶漉濾掉茶渣，倒入杯中。　　ps.如果奶茶太濃太澀可能是牛奶的量不夠，也可能是茶葉放多了，增減茶葉和牛奶的量再試試看，牛奶就用一般的鮮奶，咖啡用的鮮奶油和紅茶專用的牛奶其實并不適合。麥香奶茶材料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。做法: 1. 西米浸透，放入*水中者至透明，隔去水分，待用。 2. 將麥香奶茶冰凍待用。　　3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。堅果奶茶做法： 1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。　　2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之后，在撒上堅果切片。 3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用. 薄荷茶 --影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。　　--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。　　--薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對于鎮痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統一麥香奶茶。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。　　第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。　　第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。　　第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。　　第四步：以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱. 香蕉奶茶. 　　做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。注意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油. 暖姜奶茶做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。　　2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。玫瑰奶茶　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜　　牛奶加袋泡茶就行了，再加點糖，牛奶最好加熱直接沖茶現在有三合一的奶茶粉賣,直接用開水沖出即可飲用.

將茶葉放入牛奶中，然后用微波爐高火加熱20秒即可，簡單又快捷

原料：立頓紅茶包２小包、牛奶２袋、煉乳、白糖適量。做法：把牛奶倒入小鍋中加熱、紅茶包用熱水泡開。然后把茶水倒入牛奶中一同煮沸。再根據自己的喜好加入白糖和煉乳就可以了。很簡單也很經濟喲。

鴛鴦奶茶材料：紅糖20克、愛玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡紅茶1包、砂糖10克、沸水300毫升作法： 1、鍋內倒入500毫升清水煮滾，放入紅糖煮化后加入愛玉粉煮沸騰后熄火倒入容器內放涼凝固，然后切成小碎條備用 2、在等待凝固的時候制作奶茶，先將紅茶包放入杯子內沖入沸水沖泡10分鐘后取出茶包，倒入100毫升淡奶調勻成奶茶

　茶葉：錫蘭紅茶（可以去超市買罐裝的紅茶粉——不要買袋泡茶，袋泡茶泡出來的茶湯不夠濃不夠正，因為就目前市面上的袋泡茶，茶粉都比較雜）奶：雀巢的三花淡奶就可以　　制作茶湯：需紅茶粉、茶壺2個，濾袋（也就是港式奶茶中用的“絲襪”）。方法：紅茶粉裝入濾袋，用沸水沖泡到A壺，將濾袋拿出（含茶粉的）放入B壺，將A壺的茶湯倒入B壺，如此反復2、3次---這就是所謂的拉茶。因為紅茶是發酵茶，拉茶的過程可以將茶充分氧化，從而是茶湯調配出來的奶茶更順滑。　　制作奶茶：用茶湯配對一定比例的淡奶，濃度和加糖都自己根據口味定，反正自己覺得好喝就行。這樣一杯奶茶就OK了。　　如果你做出來覺得有茶的澀味可能是泡的太濃，沖淡一點就好了。水溫用85°的水溫沖泡，悶7~12分鐘左右，不同的茶用水量和沖泡時間都會有不同，要自己具體定了。　　自己做就建議盡量不要用奶精了，那是奶茶店為了降低成本和調味才用的。

10，奶茶怎么做的啊

珍珠——珍珠粉圓關于具有臺灣特色的“珍珠粉圓”，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹，讓慈禧嘗后贊不絕口。從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。后來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱“珍珠粉圓”。 “珍珠粉圓”是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閑食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香Q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料. 貯存指南:清潔陰涼干燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,并非是質量問題,煮熟后變為黑色. 珍珠的煮法:將5---10倍的水煮開后倒入珍珠,輕輕攪拌煮15---20分鐘,熄火后燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出珍珠用冷開水沖洗后加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 注意： 1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水餃的道理相同。 3. 等珍珠首次浮上來才可轉為中小火，維持珍珠浮在水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 : 1) 三到五分鐘翻攪一次，以免黏在鍋底 2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟。 5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香Q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的珍珠用冷開水沖洗數次：用意在于洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與制作涼面面條相同)。 6. 珍珠好吃與否的小秘訣：處理瀝干的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠時，輕易地感受到甜味。珍珠采用紅地瓜粉制作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并攪拌均勻，再用手不斷搓揉并分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀最后再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁復且力道需均勻，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將珍珠煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就QQ

臺灣珍珠奶茶技術配方原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶葉工具：烹煮器具，不銹鋼鍋，盆，勺（塑料的亦可），濾網，封口機，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管制作“珍珠奶茶”奶茶冰點，營業前的準備工作：營業前應把吧臺，臺面，擦試干凈，并將各種器具肖毒，消洗后擺放整齊，原材料備好，并依營業所需將紅（綠）茶，珍珠果，糖漿，分別泡（煮）好并用。 1、黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠果，一定要等熱水滾開了才可以入進去，不然馬上就溶化成粉了...... 2、泡茶包把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷的珍珠奶茶在搖杯中放入......最后加適量的珍珠果即可調成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。若封口，請用封口機。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感，質量。制作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可調出不同口味的果珍珠。） ▲西米奶茶原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。做法： 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。 2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。 3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。 GH小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。 ▲桂花奶茶原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。做法： 1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。 2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。 GH小語：這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。 ▲姜汁奶茶原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。 GH小語:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。 ▲玫瑰奶茶原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。做法： 1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。 2.當紅茶和玫瑰花泡開后，加入適量蜂蜜。 3.最后根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。 GH小語：玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。

1包立頓紅茶小半杯牛奶燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠臺灣珍珠奶茶技術配方原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。原味奶茶的制作方法 1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘后，把茶葉撈出。 (茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫！！！！珍珠奶茶及刨冰、炒冰刨冰的做法:把刨出來的刨冰裝在一碟子里,灑上果醬，加煉乳，一盤刨冰就ok了。炒冰的做法：水加水果倒在炒冰機翻炒就好了。珍珠奶茶配方：原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰塊&開水、15g珍珠加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶為例）12g芋香粉、10g奶精、冰塊&開水、糖水酌量、熱茶水適量、15g珍珠做珍珠奶茶產品先準備以下材料： 珍珠配方：1分珍珠8分水、將水煮沸、加入珍珠、打開鍋蓋用小火煮20分鐘然后熄火、蓋上鍋蓋悶20分鐘、用飲用涼水沖洗后濾干水、加入適量糖水茶水配方：60克紅茶泡、3000cc的開水，時間：20分鐘糖水配方：500克沙糖、300cc的開水，煮至沙糖溶于水珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻后，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）一、材料：珍珠：500克（或椰果適量）紅茶：1包（60克）甜蜜素：根據不同口味添加（不宜過多）果粉：根據不同口味添加奶精：600克開水：15公斤二、制作方法： 1、先將水煮開，再將珍珠放入開水中煮約10分鐘，再過10分鐘后，將煮好的珍珠濾干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。 2、將珍珠紅茶包放入15公斤開水中，鋦15分鐘后，拿出茶包，然后把茶汁倒入攪拌器或其它容器內。 3、再將甜蜜素（根據不同口味酌量添加，不宜過多）倒入攪拌器或其它容器內。 4、將奶精倒入攪拌器或其它容器內。 5、將果粉（先將果粉用80度水攪勻）倒入攪拌器或其它容器內。 6、將所有加入到攪拌器或其它容器內的珍珠配料攪至起泡（使容器中的配料均勻混合），以調制到最佳口味。 7、先倒少許煮好珍珠于膠杯中，加入調好的奶茶即可。 8、用珍珠奶茶封口機進行封口。香蕉奶茶. 做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。注意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。暖姜奶茶做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。暖姜奶茶做法： 1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。 2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。. 珍珠奶茶原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。 2.工具：調理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中保存。 1/5.制作適量冰塊。 2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！

牛奶加茶=奶茶

街上賣的奶茶就不要喝了，都是化學添加劑沖的，對身體沒有有害無益的，如果喜歡喝奶茶，可以自己在家里做：一個紅茶包，一杯量的純牛奶，把純牛奶放在奶鍋里面加熱，煮沸后把紅茶包放進去一起煮個三四分鐘，關了火燜幾分鐘把茶包撈出來丟掉，再看自己的口味加糖。如果家里有紅茶葉也可以不會茶包，直接把茶葉放在沖茶器里，把牛奶煮開后倒在里面泡著，泡個兩分鐘就可以加糖喝了，不用紅茶，用茉莉花茶也蠻好喝的。這樣自己做的奶茶可能剛剛開始還沒有掌握好時間和量的時候不太好喝，多調試幾次就知道什么比例的好喝了，健康又不含化學添加劑，比喝純牛奶也更有味道一些。想變花樣喝的話也可以用其他不同的茶葉去泡。港式奶茶的做法就有點小麻煩，如果是在家里喝的話沒有必要買那貴的茶粉和器具，喝一杯挺麻煩的。

我帶家里做的方法就是牛奶+茶+糖+咖啡，。嘿嘿，。味道還可以，。

奶茶是一種將茶和奶混合再調味的飲料，於世界很多地方均可找到，但彼此間不一定同源。中國的蒙古族、藏族等均有製作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、酥油煮成，再下鹽調味，故味道偏鹹。香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」，於中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般於早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為「絲襪奶茶」，是因據說以絲襪濾過的奶茶口質特別細滑。很多茶餐廳均有茶葉配搭或製作奶茶的獨門秘方，作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。於深圳或廣州均可喝到港式奶茶，另有沒有那麼甜的廣州奶茶，以迎合本地人的口味。馬來西亞和新加坡有「拉茶」，製作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道「拉茶」的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中，此過程會被重覆數次，高度的衝力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序欠缺衛生，會對奶茶的品質構成負面影晌。於臺灣盛行的珍珠奶茶，則於冰奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各樣的配料，調製出不同的味道。傳統的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較少，一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用