工業(yè)南路開(kāi)拓路鑫苑國(guó)際城市花園4、牛肉板面（山大店）和第一家一樣，店名很直接，這家牛肉板面在華強(qiáng)美食城一個(gè)旮旯里，店里只有板面，大份和小份，大的8元，小份6元，但是感覺(jué)分量沒(méi)差多少。說(shuō)起牛肉板面，很多地方都有自己的特色風(fēng)味，比如河南，他的板面味道不賴，但是要說(shuō)哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。

1、牛肉板面是哪里的比較正宗？

說(shuō)起牛肉板面，很多地方都有自己的特色風(fēng)味，比如河南，他的板面味道不賴，但是要說(shuō)哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。你們更喜歡哪個(gè)地方的口味呢，牛肉板面起源地，就是安徽太和縣，那里的牛肉板面，在面粉的選擇，臊子的制作都十分講究，牛肉板面口味好吃的關(guān)鍵就在于，湯底的熬制，都是幾十種香料，每一種香料都有它獨(dú)特的作用和功效，經(jīng)過(guò)師傅精挑細(xì)選的把這幾十種香料搭配在一起才能鑄就一鍋好湯，一碗好吃的牛肉板面。

牛肉板面主要用的有：牛肉牛油植物油干紅辣椒豆瓣醬幾十味鹵味料生命的源泉（水）等等，要想做一碗正宗的牛肉板面，那么工序食材火候手法必須要精要是說(shuō)起做法，每個(gè)地方的口味不一樣，好不好吃精華就在于鹵料包的比例搭配，千萬(wàn)不要再莫度上查找，因?yàn)槟惆凑账姆椒▉?lái)是做不出你想想的味道，牛肉板面，是我比較喜歡吃的一種面食，每次不想做飯，或者中午工作餐，都會(huì)點(diǎn)上一份，可以加一個(gè)鹵蛋，豆干，香腸，或者有的搞個(gè)鹵鴨腿，在配點(diǎn)涼菜，再來(lái)一瓶啤酒，真的是悠哉，忘了還要來(lái)一瓣蒜，板面就大蒜越吃越香。

2、濟(jì)南哪家板面好吃？

提到“板面”，一般指的是安徽板面，又稱太和板面，是安徽阜陽(yáng)市太和縣的特色小吃，因制作時(shí)需要將面團(tuán)在案板上摔打而得名，正宗的安徽太和板面，清白潤(rùn)滑，晶瑩透亮，再放上青菜，澆上湯料，使人食欲大增。下面，我們就帶大家盤點(diǎn)一下濟(jì)南有哪些好吃的板面店，1、牛肉板面因?yàn)楸狈饺瞬粣?ài)吃羊肉的面，所以北方就換成了牛肉板面了，這家店位于大觀園西邊那條路小緯二路的南頭。

店面雖然不大，但是板面卻做的非常地道，主要有牛肉板面，也有炸醬面，西紅柿雞蛋面，還有涼皮面肉夾饃，面很勁道，里面有菜，有黃豆，有雞蛋，食材還是挺豐富的，尤其是天冷的時(shí)候，吃碗面，感到非常暖和。關(guān)鍵是價(jià)格便宜，大碗板面9元，小碗8元，小份足夠吃了，另加了豆皮絲和豆腐，各1元，量也大，非常實(shí)惠，地址：經(jīng)五小緯二路小吃街西排4號(hào)（大觀園）2、皖北曹家板面就在閔子騫路和益壽路交叉口的南邊路西，從解放路走過(guò)來(lái)大概就200多米吧，店面很小，坐七八個(gè)人就很擠了，老板很熱情，煮面也不耽誤和熟客聊幾句。

和其它板面店一樣，這里只提供面條，可以選寬面細(xì)面，現(xiàn)軋，個(gè)人比較喜歡吃寬面，非常有韌性，雖然是小份，但是量還是很足。丸子也不錯(cuò)，不是外面批發(fā)那種全是淀粉，咬一口就有彈性，這樣的丸子在超某興、金某利民，已經(jīng)3.5元了，這里還是賣2元，算是非常有良心了，海帶煮的很爛，不會(huì)咬不動(dòng)，肉卷的餡也挺新鮮。另外，價(jià)格非常實(shí)惠，十塊錢之內(nèi)想解決一頓飯的話，選這家還是比較靠譜的，

地址：濟(jì)南市歷城區(qū)閔子騫路25號(hào)3、安徽牛肉板面黃燜雞米飯?chǎng)卧窐窍氯藲馔Ω叩男〉辏戧懤m(xù)續(xù)在他們家吃了十幾次，非常的正宗，特別是辣味十足，有很多地方辣味不夠，沒(méi)有油，這家店做的板面會(huì)讓你回味無(wú)窮。黃燜雞做的也不錯(cuò)，湯汁很濃稠，符合我的口味，味道上佳，最有意思的是，加米飯的時(shí)候沒(méi)米飯了，店家給上的面條，還別說(shuō)，黃燜雞面條依然好吃，湯可以掛在面條上，大盤雞拌面的感覺(jué)出來(lái)了，有木有？地址：工業(yè)南路開(kāi)拓路鑫苑國(guó)際城市花園4、牛肉板面（山大店）和第一家一樣，店名很直接，這家牛肉板面在華強(qiáng)美食城一個(gè)旮旯里，店里只有板面，大份和小份，大的8元，小份6元，但是感覺(jué)分量沒(méi)差多少。