總去M記的人一定都很喜歡吃那里售賣的薯條吧，貓也挺愛吃的，以前常去幫襯他們的生意，其實自己在家完全可以做出一份健康美味的炸薯條，一起跟著貓來做做看吧,14、炸至金黃酥脆即可撈出怎么炸薯條,如果是用市場上銷售的速凍薯條，那只需看包裝袋即可在家炸薯條怎么做又脆又好吃,炸薯條又香又脆家常做法：主料：土豆2個、番茄2個。
總去M記的人一定都很喜歡吃那里售賣的薯條吧，貓也挺愛吃的，以前常去幫襯他們的生意，其實自己在家完全可以做出一份健康美味的炸薯條，一起跟著貓來做做看吧
炸薯條又香又脆家常做法：主料：土豆2個、番茄2個。輔料：糖10克、鹽1克。步驟：1、土豆2個、番茄2個、糖10g、鹽1g。2、土豆洗凈去皮。3、切厚片，改刀切條。4、將土豆條放入清水中，撒入少許鹽。5、用手揉搓，將土豆多余淀粉洗凈，瀝干備用。6、番茄劃十字刀，淋沸水，剝去表皮。7、切成丁備用。8、將番茄丁倒入鍋中，撒入10g糖。9、用鏟子按壓番茄，至番茄炒融。10、盛出備用。11、用土豆條測下油溫，適合轉小火，下土豆煎炸。12、炸至土豆條微黃撈起控油。13、等油溫熱起，再復炸一次。14、炸至金黃酥脆即可撈出
如果是用新鮮土豆做，就切成條，像KFC差不多粗細，放冷水中加熱，焯至七八成熟，撈出，用冷水降溫，淋干大部分水分，油鍋加熱至七八成熱，改中火，放入適量淋干土豆條，炸大約一分鐘至金黃即可。如果是用市場上銷售的速凍薯條，那只需看包裝袋即可
4、在家里如何制作薯條自制薯條的用料土豆1個鹽3克油100克紅薯1個自制薯條的做法步驟1沒拍圖，一顆土豆去皮，切成5mm左右條狀，洗兩次（洗去土豆上的淀粉）瀝干；步驟2鍋里放300ml開水，放土豆條蒸6分鐘左右（蒸的土豆比水煮的不容易斷，即使彎了在炸的過程中易變直）；步驟3將蒸好的土豆過冷水，瀝干步驟4放入200ml油（放入少許鹽，放土豆時不會濺油，且炸好后不用再放鹽），放土豆條炸至土豆條變硬撈出，用廚房紙吸油，放入冰箱冷凍5分鐘，復炸，炸至金黃色撈出，廚房紙吸油，冷卻后即可食用；步驟5紅薯方法同上（紅薯自身的甜簡直美味，完全可以不用番茄醬了。
