為什么在全國大家都以為四川重慶最能吃辣，個人感覺。吃辣也只是大部分人吃，也有一少部分人不吃辣，在眾多菜系中，屬川菜是最辣、最麻，真實的答案是各地都有吃辣椒特別厲害的人，也有相對不是很厲害的人，還有曾經厲害后來不厲害的，就比如我自己，年輕時候吃辣椒非常厲害，現在胃不好甚至都不敢吃太多辣了。

1、湖南、貴州、四川、廣西哪個地方最能吃辣呢？

關于那個省份最能吃辣，作為北方人，東南沿海一帶的人來說，他們都會認為這幾個地方都能吃辣，但是作為廣西人的我來說，身在其中，對這“辣”就能說出個道道來了。前個五年，喜歡旅游的我，對四川的風景名勝情有獨鐘，經常到四川旅游，對川味的辣甚是不習慣，因為川味的辣，遠不及它的“麻”更甚，川味是“辣”中充滿了“麻”→花椒起的作用，屬于麻辣味，

這幾年，貴廣鐵路開通，極大的方便了從廣西到貴州的旅途，三小時不到就可以坐動車抵達貴陽，于是我經常利用碎片時間去貴州旅游，對貴州的辣，也有了不少體會到。貴州的辣味接近桂林，都嗜好“酸辣”，只不過，桂林的酸辣，很純粹，而貴州的酸辣就多了一個成分，那就是添加了→花椒，屬于麻辣酸，久負盛名的酸湯魚就是最典型的代表，

這幾年，去國外旅行，很多時候，都選擇了長沙轉乘到境外，再加上桂林有很多湖南籍的居民，對湖南辣，也能品出區別，那就是，湖南菜的辣，很勁爆，都是用的干紅辣椒油爆后才烹飪，湖南菜屬于典型的干辣，辣味很沖，菜肴里都不缺干紅辣椒的配給。廣西除了北部的桂林和柳州包含各自地區下屬縣份喜辣外，其他各地區，比如壯話地區少辣，白話地區基本不吃辣，

2、全國各省市最能吃辣排行榜，江西湖南四川究竟誰是NO.1？

全國各省市最能吃辣的地方，其實辣分兩種，一種是純辣（辛辣），一種是麻辣。這兩種辣是不一樣的也是不能相提并論的，麻辣是麻嘴唇而不辣喉嚨的，以川菜為代表。而純辣（辛辣）是不辣嘴唇而辣候嚨，最辣越想吃的，以湘菜為代表，為什么在全國大家都以為四川重慶最能吃辣，個人感覺。因為川菜在全國推廣的比較成功，推廣的比較早，又不是很辣，全國老百姓都能接受。

再說四川重慶人口也比較多，我作為一個江西人，每天無辣不歡的。真正中國最能吃辣的三個地方是，湖南，江西，貴州這三個省，因為這三個省大至都是以湘菜為主，只是各省做的做法沒有川菜那么統一而以。有一句話就能說明湖南，江西，貴州有多能吃辣，湖南人不怕辣，江西人辣不怕，貴州人怕不辣。吃辣也只是大部分人吃，也有一少部分人不吃辣，

3、中國四大菜系屬川菜最辣，是不是代表四川人最能吃辣？

中國自古是個崇尚美食的國家，有各種各樣的菜系和五花八門的吃法。有烹飪技法多樣的——魯菜麻、辣、鮮香的——川菜有追求“清、鮮、嫩、滑、爽、香”的——粵菜還有原料以水產為主的——淮揚菜等等，在眾多菜系中，屬川菜是最辣、最麻。代表菜有麻婆豆腐、辣子雞、酸菜魚等等，都是以麻、辣為主要特色。那是不是能說明四川人是最能吃辣的?這個到不一定，

4、貴州、四川、湖南哪個地方的人吃辣厲害？理由是什么？

感謝“生活資調”邀請。這個問題沒有標準答案，我是貴州人，在三個地方都生活過，雖然我個人認為貴州的辣椒最香最辣最好吃，但是也知道四川人、湖南人都是各有各的答案，就比如說我們貴州人認為“貴州是香辣，四川是麻辣，湖南是干辣”，但是其實湖南人也認為自己是香辣；還有一句話叫“某某地方不怕辣、某某地方辣不怕、某某地方怕不辣”，但是三個地方都認為自己才是那個最厲害的“怕不辣”！真實的答案是各地都有吃辣椒特別厲害的人，也有相對不是很厲害的人，還有曾經厲害后來不厲害的，就比如我自己，年輕時候吃辣椒非常厲害，現在胃不好甚至都不敢吃太多辣了。