經過推廣，火鍋雞市場逐步拓展，不止在河北省內，全國各地也有很多的分店，也誕生了許多知名品牌，如超越火鍋雞，獨一處火鍋雞，0317火鍋雞等。現在滄州火鍋雞的店鋪遍布全國各地，聞一下滄州火鍋雞，那獨特的香氣讓人垂涎欲滴，當你夾上一口，放在嘴上時，當時辣香回溢于口舌之中，那種感覺妙不可言。

1、河北滄州火鍋雞好吃嗎？

大家好，滄州人說滄州事兒，要說在改革開放以前滄州市本沒有火鍋雞，只有涮羊肉，那時候的吃法也沒現在這么花哨。這火鍋雞應是四川人在滄州開始興起的，上世紀八十年代，當時有四川老客來滄謀生，在滄州開起了麻辣火鍋，麻辣火鍋可以是肉片，也有雞肉的，放了雞肉的更被一大部分人接受，但是這麻辣鮮香的氣味只有一小部分人能接受了，滄州人絕大部分不愿吃麻椒，所以經過滄州人的幾番改進，才形成了現在獨具滄州特色的火鍋雞。

現在滄州火鍋雞的店鋪遍布全國各地，聞一下滄州火鍋雞，那獨特的香氣讓人垂涎欲滴，當你夾上一口，放在嘴上時，當時辣香回溢于口舌之中，那種感覺妙不可言，滄州火鍋雞為啥那么好吃呢，那是因為它獨特的配方再加上四川郫縣豆瓣醬，經過精心炒制而成。配料的挑選非常有講究，食材的選料也是精工細選，不把好關，就做不出這么好吃的滄州火鍋雞，

2、大家吃過火鍋雞么？

火鍋雞是河北滄州的傳統美食，作為本地人，必須得說說。火鍋雞起源于河北省滄州市青縣的流河鎮，是老一輩人將四川麻辣火鍋和燉雞結合創造的美食，經過幾代人的改良，發展成為現在的滄州火鍋雞，經過推廣，火鍋雞市場逐步拓展，不止在河北省內，全國各地也有很多的分店，也誕生了許多知名品牌，如超越火鍋雞，獨一處火鍋雞，0317火鍋雞等。

火鍋雞的制作也很簡單，配料包括三黃雞，肉雞，雞腿雞翅，郫縣豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒，愿意吃菜的可配各種新鮮蔬菜。制作流程如下1、把雞剁成塊兒洗凈，雞身體內的黃油都擇干凈；2、用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝干，以免喝湯時有骨頭渣子；3、炒鍋倒少許油，將一袋郫縣豆瓣醬倒入鍋內翻炒，過三四分鐘時有豆瓣醬的香味時倒入焯好的雞塊倒點醬油（要少適合自己的口味就好）再翻炒五分鐘加水，隨后把蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸鹽倒入鍋內開始燉半小時左右，即可食用，

3、滄州哪些小店的火鍋雞比較好吃？

滄州美食火鍋雞哪家最好吃？麻辣火鍋流行于四川，而火鍋和雞肉的搭配則在滄州得到了發揚，改變了口味，逐漸成了滄州本地特色美食。滄州火鍋雞最早興起于水月寺大街，衍生了不少品牌，如：萬姐火鍋、零點利等，各家自有各家獨方秘籍，但隨著時間推移和食客味蕾的挑剔，火鍋雞也與時俱進逐步改良，于是以青縣流河鎮的做法逐漸征服了眾吃貨們的胃，于是你滿大街看到的都是“正宗流河火鍋雞”。

到底哪里的最好吃呢？總結了有以下幾家，1.獨一處火鍋。位于青縣流河鎮，為何把她家排第一位？他家就是傳說中的流河火鍋雞吃法的獨創者。門面不大，有前后院，老兩口經營，所謂的雅間一般需要提前預訂，她家火鍋雞真正的麻辣鮮香，四種口味拿捏的恰到好處。老兩口并不以此為謀生職業，累了就關門歇業休息，不做金錢奴隸，不搞加盟，因此市面上也看不到滿大街的“獨一處”的牌子，

2.超越火鍋雞。也位于青縣流河鎮，他家以傳授配方加盟為主，因此你可以看到滿大街打著“超越火鍋雞”的門牌。雖然青縣火鍋雞比滄州起步晚，但老板根據滄州人口味進行改良，得到了眾食客的歡迎，他家以油色紅亮、麻多于辣的口味為主，目前在滄州市內很多都是打著“超越”的名號。3.滄州0317火鍋雞，這是后起之秀，是一家網紅店，完全是老板朋友們給炒作起來的，也正如有不愛吃辣、吃雞的人說的，再好吃的雞肉也吃不出螃蟹大蝦的味道來。

他家有別于其它火鍋雞店黑、油、味不同，他家店面整潔干凈、裝修上檔次，且吃完身上沒有火鍋調料味，適合外地人來滄享受火鍋雞美味，目前滄州市區內已經在正達廣場、東方駿景、鳳凰城等處開了幾家分店。4.自己家的火鍋雞，這可不是一家店名，而是說滄州人幾乎家家都會做火鍋雞，當然就是口味各異啦，火鍋雞必備材料：新鮮雞肉、麻椒、辣椒、郫縣豆瓣醬、香葉等。