烙至兩面微黃即可白菜鮮肉餡餅應(yīng)該怎樣做,如何制作好吃的小白菜餡餅,均勻地?cái)偵习撞损W，淋上一個(gè)雞蛋液的量,也可以把白菜放入熱水中焯一下準(zhǔn)備好肉餡后，準(zhǔn)備面團(tuán)，像做包子一樣做，但是餡別太多，會(huì)導(dǎo)致餅太厚小白菜餡餅的家常做法,小白菜 韭菜 蝦皮 雞蛋。
小白菜 韭菜 蝦皮 雞蛋。薄皮大餡，沾點(diǎn)香醋 芥末味道美美噠。用料小白菜2.5斤雞蛋花生油鹽姜香油韭菜8兩淡干蝦皮蠔油白胡椒粉步驟1小白菜洗干凈后，開水鍋中輕燙一下?lián)瞥鰹r干水份，剁碎后攥干水分備用。步驟2熱油鍋，炒雞蛋碎。下蝦皮爆香。步驟3溫水和面，用筷子攪拌均勻和成面團(tuán)，醒至一小時(shí)。（中間再用筷子攪拌幾下）步驟4合餡。小白菜、韭菜、香油、蠔油、鹽、白胡椒粉、姜末放入雞蛋碎中攪拌均勻即可。步驟5挑出面，做劑子。包成包子。步驟6褶子面沖下，放入平底鍋中，少量油。中小火，烙至兩面金黃色，鼓起。小貼士小白菜不要攥太干水分。和面要軟
白菜豬肉餡餅用料：面粉鹽水白菜豬肉油醬油白菜豬肉餡餅的做法先和面:面粉和水大概2:1一半用涼水活，一半用熱水活，加入少量鹽，活成面團(tuán)，表面刷油，醒半個(gè)小時(shí)肉剁成沫，碗中放入蔥姜花椒大料，用熱水沖開，蓋上蓋子，悶十分鐘，撈出配料，將水分次倒入肉餡中，不斷攪拌之間少量雞精?，十三香，兩勺生抽，一勺老抽，一勺生蠔，攪拌均勻，放入蔥末，燒適量熱油，澆在蔥花上，倒入白菜末補(bǔ)充白菜末的制作，白菜切末，不要切太碎，放入少量鹽，拌勻，放置半個(gè)小時(shí)，捏出水分。也可以把白菜放入熱水中焯一下準(zhǔn)備好肉餡后，準(zhǔn)備面團(tuán)，像做包子一樣做，但是餡別太多，會(huì)導(dǎo)致餅太厚
面粉放入盆中，試著加水揉成表面光滑的面團(tuán)。白菜切細(xì)絲，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻，約5分鐘后用手攥水備用。加入油拌勻，再加姜末、胡椒粉、鹽拌勻。面團(tuán)分成劑子，搟成薄皮，放在蓋墊上，接著搟好第二個(gè)。均勻地?cái)偵习撞损W，淋上一個(gè)雞蛋液的量。蓋上第二個(gè)餅，沿餅邊按緊，最后將餅邊松動(dòng)一下，以免粘連。一手端著蓋墊，一手按著菜餅順勢(shì)平放在餅鐺里，啟動(dòng)烙餅?zāi)Ｊ健＠又羶擅嫖ⅫS即可
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