年糕是必不可少的節日禮物,尤其是給父母家送禮物的時候,韓國的年糕(糯米糕)是用和中國顏色相近的木紋餅制作而成(年糕的木紋很小,做出來的年糕點心一般只有核桃大小,木紋有陶和木兩種),各種點心都有扣分,搬家時,還有做年糕送給鄰居的習俗,做法:把黏糊糊的小米泡在水里,把泡好的黏糊糊的小米拿過來放在燜鍋里蒸,做成年糕。
1、米糕的做法做法:把黏糊糊的小米泡在水里。赤小豆磨好后,用溫水泡3小時左右,然后去皮,挑出殘渣,蒸熟,燜熟,加鹽,放入石臼中,搗碎,放在篩子里。把泡好的黏糊糊的小米拿過來放在燜鍋里蒸,做成年糕,熟年糕切成大塊,蘸豆瓣醬。韓國的年糕(糯米糕)是用和中國顏色相近的木紋餅制作而成(年糕的木紋很小,做出來的年糕點心一般只有核桃大小,木紋有陶和木兩種),各種點心都有扣分,年糕是必不可少的節日禮物,尤其是給父母家送禮物的時候。據說年糕還含有真誠、愛和孝順的意思,搬家時,還有做年糕送給鄰居的習俗。韓國出土的壁畫中,有新羅時代(公元676-935年)制作糕點的場景,朝鮮時代(公元1392-1910年)年糕文化達到頂峰。