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1，雞頭米炒玉米是吃甜的好還是咸的好
2，芡實怎么吃
3，雞頭米的做法有哪些
4，芡實的最佳食用方法是什么
5，雞頭果怎么吃啊
6，雞頭米怎么煮熟才好吃
7，新鮮雞頭米怎么撥

1，雞頭米炒玉米是吃甜的好還是咸的好

雞頭米炒玉米甜的咸的都好吃做法1.芡實2.剝米3.玉米4.剝米5.配菜準備6.全部切丁7.先炒肉丁8.炒熟9.加入胡蘿卜丁10.順便弄了點醬豆11.放入青椒和醬豆12.然后加入玉米13.加入芡實14.調入鹽和生抽大火翻炒至熟

看個人口味喜好，一般南方人喜歡甜口，北方喜歡咸口，但個人建議還是咸口，因為玉米本身就是微甜的，如果再放糖雞頭的味道就會被掩蓋

咸的再看看別人怎么說的。

應該是甜的

雞頭米炒玉米是吃甜的好還是咸的好

2，芡實怎么吃

最佳答案芡實怎么吃?芡實多用于熬粥或制作湯羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊狀食用。滋補男人的湯粥——蓮子芡實粥材料：糯米100克，食養家蓮子50克，食養家芡實米50克，冰糖15克。做法：糯米、食養家芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；食養家蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；鍋中加入約2000亳升冷水，將食養家蓮子、食養家芡實、糯米放入，先用旺火燒沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。食養家先生告訴你：蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等癥狀，煥發男性青春活力！

芡實怎么吃

3，雞頭米的做法有哪些

雞頭粥原料雞頭米（芡實）100克，大冬6枚，大米100克。制法 ①將雞頭米，大米分別淘洗干凈，備用。 ②鍋內加水適量，放入雞頭米、大棗、大米共煮粥，熟后即成。用法每日1次，連服20-30天。功效雞頭米有補脾固腎、澀精止帶等功效，可用于治療遺精、滑精、早泄、帶下清稀等癥。適應癥腎氣不固所致之早泄，癥見性欲減退、腰膝酸軟無力、頭昏倦怠、面色蒼白、肢冷畏寒等。雞頭米排骨湯制作材料：主料：豬排骨(大排)250克輔料：芡實米50克調料：大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克做法： 1. 將排骨洗凈斬成塊，入沸水鍋中氽一下撈出，沖凈浮沫； 2. 芡實揀去雜質，洗凈待用； 3. 坐鍋點火倒油，油熱后倒入排骨、芡實，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開后，改用微火燉至肉爛，然后加入精鹽、味精調味，即可離火盛入湯碗內。功效：氣血雙補、滋陰食譜、治療骨質疏松

雞頭米的做法有哪些

4，芡實的最佳食用方法是什么

芡實是藥食同源的中藥，也就是既可以入藥使用，也可以作為食物食用。作為食物食用可以將新鮮的芡實去殼以后煮湯食用，也可以把芡實蒸熟，曬干以后磨粉，做成芡實糕來食用。芡實就是睡蓮科水生植物的果實,可供食用也可作藥用,營養價值極高。很多人不知道芡實怎么吃,其實芡實的吃法有很多。芡實是藥食同源的中藥，也就是既可以入藥使用，也可以作為食物食用。作為食物食用可以將新鮮的芡實去殼以后煮湯食用，也可以把芡實蒸熟，曬干以后磨粉，做成芡實糕來食用。芡實銀耳粥：材料：芡實(雞頭米)，銀耳，無核紅棗，糖桂花(或桂花)。做法：1、干芡實提前8小時發泡好，用高壓鍋壓20分鐘；2、干銀耳洗凈泡發后，撕成小朵，將銀耳放中砂鍋中跟芡實一起煮開，轉小火煮30分鐘；3、無核紅棗洗凈，如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鐘；4、待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鐘即可；5、吃的時候淋上少許糖桂花。水鴨芡實湯材料：水鴨2磅(900克左右)，薏仁40克，芡實40克，紅棗3粒，姜5片，水1500ml，鹽。做法：1、水鴨洗凈斬塊后飛水，薏仁，芡實和紅棗洗凈;2、燒鍋油熱后放入姜片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右;3、將所有材料放入一鍋，加入開水，大火燒開后撇去浮沫，然后轉文火煲2小時即可。

5，雞頭果怎么吃啊

雞頭果學名芡實，在民間俗稱雞頭米，屬于一種多年水生植物，可生食或煮食，亦可入藥，具有健脾、益腎之功效，中秋之前正是雞頭果成熟上市的季節。剝開其古怪的外殼，里面像石榴一樣長滿了綠色的果子，而把這些綠色的果子再剝開來，里面就是可以吃的“雞頭米”了。南京過去盛產雞頭果，它和魚、菱角、藕、茭兒菜、蟹、蝦、螺螄一起組成了南京“水八仙”。雞頭果詳見芡實。雞頭果又稱雞頭菱，因長在水中，狀如雞頭而得名。雞頭果學名叫芡實，多年水生植物，芡米營養價值高，可生食或煮食，亦可入藥，有健脾、益腎之功效，是南京有名的“水八鮮”中的珍品。也有說是“水八仙”，與之共稱南京“水八鮮（仙）”的有：魚、菱角、藕、茭兒菜、蟹、蝦、螺螄。其性溫瀝毒，對結石病和糖尿病具有一定的防治效果。雞頭果秋天成熟，市場價30至120元每斤。由于干旱等自然災害影響，過去在農村溝渠塘壩內普遍生長的“雞頭果”，多年來在南京市已難覓其蹤影

雞頭果學名芡實，屬于一種多年水生植物，可生食或煮食，亦可入藥，具有健脾、益腎之功效，中秋之前正是雞頭果成熟上市的季節。剝開其古怪的外殼，里面像石榴一樣長滿了綠色的果子，而把這些綠色的果子再剝開來，里面就是可以吃的“雞頭果”了。南京過去盛產雞頭果，它和魚、菱角、藕、茭兒菜、蟹、蝦、螺螄一起組成了南京“水八仙”。

水加冰糖（適量）一起煮開,放入雞頭米,等再開了就OK了（不要煮！）.記得要趁熱吃,涼了就發硬了.

當然是吃里面的芡實啦，當然你撥開雞頭果后里面一粒粒的果還不能吃啊，還要再剝，里面白白的才是芡實啊，生吃或者煮了吃都可以的

6，雞頭米怎么煮熟才好吃

原料：新鮮或冰鮮的雞頭米半斤，白糖或桂花糖1勺。做法步驟：1、鍋里先加適量清水大火燒著，燒水的同時把雞頭米沖洗干凈。2、水開后倒入雞頭米大火煮30秒，再次燒開后馬上關火，撒入白糖或桂花糖即成。操作要點：1、煮新鮮雞頭米一定要開水下鍋，煮的時間千萬不能超過1分鐘，否則會讓雞頭米變成橡皮筋。2、煮雞頭米千萬不能使用鐵鍋來煮，否則會煮出一鍋黑乎乎的東西。多說兩句：1、煮糖水雞頭米的時候，還可以根據需要加入紅棗或薏米等其它配料。2、如果用曬干的老雞頭米煮糖水，就要改成冷水下鍋啦，煮的時間長短也沒有什么講究，煮到雞頭米軟糯適口就可以了

付費內容限時免費查看回答準備食材：雞頭米、芹菜、紅椒、鹽、白糖、水淀粉、雞精、植物油。?1、紅椒洗凈切塊，芹菜洗凈去葉去筋切段。?2、起鍋燒水，水燒開后放入芹菜焯燙1分鐘，再撈出備用。?3、起鍋燒水，水燒開放入雞頭米大火煮1分鐘，撈出瀝干瀝干水分后，過一遍涼水冷卻。?4、起鍋燒油，油熱后放入芹菜和紅椒炒至斷生，再倒入煮好的雞頭米翻炒均勻。?5、最后加入適量糖、鹽調味，倒入適量水淀粉勾芡，再調入雞精翻炒均勻，美味的芹菜炒雞頭米就做好了。更多9條

雞頭米排骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜滋陰食譜骨質疏松食譜口味：咸鮮味工藝：燉雞頭米排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)250克輔料：芡實米50克調料：大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克教您雞頭米排骨湯怎么做，如何做雞頭米排骨湯才好吃 1. 將排骨洗凈斬成塊，入沸水鍋中氽一下撈出，沖凈浮沫；2. 芡實揀去雜質，洗凈待用；3. 坐鍋點火倒油，油熱后倒入排骨、芡實，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開后，改用微火燉至肉爛，然后加入精鹽、味精調味，即可離火盛入湯碗內。

7，新鮮雞頭米怎么撥

雞頭米大都在深秋季節上市，平時只有干雞頭米，這種干雞頭米味道也不亞于新鮮雞頭米，做起湯羹來味道也不錯。桂花紅棗雞頭米是蘇州人常做也普遍的一道家常甜羹。雞頭米潛在碗底，用冰糖熬成甜水養潤它，桂花漂在水面，浮溢著秋色，飄逸著清香，紅棗游弋其中，不僅養眼，吃起來也滿口生香。冰糖甜潤，充盈著口腔，雞頭米軟糯，包裹著舌頭，在兩頰白牙上輕壓慢磨，香味從舌尖牙槽向喉嚨擴散，可謂甜滋淋漓，芳香溢齒，甘澤潤喉，神明凌霄。芡實是睡蓮科芡屬唯一的一種植物。其花果形似雞頭，又名雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷。植株具刺，又稱刺蓮藕、假蓮藕。葉片巨大，呈圓盤盤狀平鋪于水面之上，極為壯觀，是水景園的奇珍花卉。拉丁種名ferox意為"多刺的"，指其植株表面具刺。形態特征：芡實是一種多年生浮葉型水生草本植物，植株較大，具刺。有白色須根，根狀莖不明顯。葉有沉水葉和浮水葉兩種，初生葉較小，沉水，箭形或下部開裂的橢圓形，無刺。以后生出的浮水葉圓形，盾狀著生，不開裂，直徑可達2米以上，有中空多刺的長葉柄。葉片皺縮，背面紫紅色，葉脈顯著凸起，兩面葉脈分枝處均被尖刺。花伸出水面或不出水面，萼片4枚，密被刺，花瓣多數，紫色，短于萼；雄蕊多數，外部雄蕊逐漸變為花瓣狀；子房卵球形，無花柱，柱頭紅色，10枚，放射狀。漿果球形，直徑10厘米左右，密被刺。種子多數。花期7~8月份，果期8~10月份。【性味】甘、平、澀，無毒。歸脾、腎經。【成分】芡實主含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、尼古酸、抗壞血酸等。每100g中含蛋白質4.4g，脂肪2.2g，碳水化合物32g，粗纖維0.4g、灰分0.5g，鈣9mg，磷110mg，鐵0.4mg，硫胺素0.4mg，核黃素0.08mg，煙酸2.5mg，維生素C 6mg及微量胡蘿卜素。【功效】益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。雞頭米長在太湖里，到了開花時節，一個個鉆出葉子露在水面上，開著紫色的朵朵小花成熟后的雞頭米外形長的還真像小雞頭呢，外殼都是很硬的小刺，不用工具是沒法把它剝開的。剝開長滿硬刺的外殼純手工撥殼，曬干后就是正宗的蘇芡了。純天然的果實，營養豐富一個個都是手工撥，很是辛苦呀。