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本文目錄一覽

1，巧克力曲奇餅干的做法用英語怎么說
2，怎么用微波爐做巧克力曲奇餅干
3，巧克力和曲奇餅干的制作方法
4，誰會做巧克力曲奇餅
5，誰會做奧利奧巧克力曲奇啊教我下啦
6，曲奇餅干怎么做

1，巧克力曲奇餅干的做法用英語怎么說

你好!巧克力曲奇餅干的做法The recipe for chocolate chip cookies

巧克力曲奇餅干的做法用英語怎么說

2，怎么用微波爐做巧克力曲奇餅干

700瓦的微波爐,中高火(不是用的燒烤功能),一分半鐘,不過~~ 不過效果肯定沒有烤箱好，沒有烤出來的香脆，而且注意火候，不然容易糊……

怎么用微波爐做巧克力曲奇餅干

3，巧克力和曲奇餅干的制作方法

　　黃油：120g 　　糖粉：40g 　　細砂糖：30g 　　鹽：1/4小匙　　雞蛋：一小個　　牛奶： 15ml 　　奶粉：15g 　　低筋面粉：120g 　　杏仁粉：50g 　　香草精：5ml 　　<工具>：　　量匙、電動打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。　　<做法>：　　1、將室溫軟化的黃油在大盆里打發，分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續打至糖溶解。　　2、分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。　　3、面粉、奶粉、杏仁粉過篩后，一點點加入，均勻攪拌。　　4、加入香油精、葡萄干均勻攪拌。　　5、烤盤鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。　　6、放入預熱180℃烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定　　糖衣曲奇餅：　　<材料>：　　曲奇餅：　　490g面粉，1茶匙泡打粉，225g常溫未加鹽黃油，300g白糖，1/4茶匙鹽，2茶匙香草香精，2只雞蛋。　　糖衣：　　4盎司（100g）糖粉，1湯勺（15ml）水，食用色素/香料　　<做法>：　　1.將面粉，泡打粉和鹽攪拌到一起放入容器中。待用。　　2.將皇后和糖攪拌至蓬松發亮（約4分鐘），然后加入雞蛋和香草香精，使各種材料充分混合。　　3.現在加入1的混合物。攪拌至面團平滑合適，不會過硬或過脆。　　4.將面團用薄膜包好放入冰箱儲存一小時。　　5.將烤箱預熱至180℃。　　6.用搟面杖和表面捎帶面粉的面板，將面團攤至約5mm厚。盡量不要使面團粘在面板上。　　7.用餅干模子作出形狀來。這個食譜的約可作出36塊。　　8.將這些餅干放入烤箱盤中并且放入冰箱冷卻10-15分鐘。　　9.然后將餅干放入烤箱烘烤10分鐘（或至邊緣變棕色）。將餅干冷卻用于裝飾。　　10.最后用糖衣在上面進行點綴。　　糖衣：　　1.將糖粉和清水混合放入容器中，待攪拌充分溶解后加入色素和香料（如果需要）。　　2.糖衣的濃度需要恰到好處。如果太淡，加入少許糖粉；如果太濃，再加少許清水。記住逐漸加入清水和糖。　　巧克力豆曲奇餅　　<材料>：　　1杯（225克）室溫下的黃油，150g白糖，160g黃砂糖，2只雞蛋，1.5茶匙香草香精，315g面粉，1茶匙蘇打粉，2/1茶匙鹽，270g巧克力豆　　<做法>：　　1.將烤箱預熱至190℃。　　2.將黃油化開加入白糖和黃砂糖攪拌2分鐘使其均勻。　　3.加入一只雞蛋，攪拌均勻后再加入另一只也攪拌均勻。　　4.加入香草香精，攪拌均勻。　　5.加入面粉蘇打粉鹽，攪拌均勻。　　6.加入巧克力豆攪拌均勻。　　7.用一大湯匙舀出面團球并攤平，放入烤箱盤，碼好。　　8.將烤箱直接放入烤箱架烘烤12-15分鐘（或至邊緣變棕色）。

巧克力和曲奇餅干的制作方法

4，誰會做巧克力曲奇餅

材料：奶油220公克、糖粉200公克、蛋100公克（中型蛋2顆）、低筋面粉400公克、高筋面粉100公克、純白巧克力300公克、苦甜巧克力200公克、食用色素適量作法： 1.糖粉過篩加奶油放至鋼盆中打至松發變白。 2.拿一小盆，將蛋打散成蛋液，再分2～3次加入材料1拌勻。 3.低筋面粉和高筋面粉分別過篩后，分次加入作法2中拌勻。 4.取一大型塑膠袋，把面團置於袋中用手壓平，使用桿面棍桿約0.5公分的厚度，用模型壓出形狀，再放入烤箱，以180℃烤約20分鐘即取出，待餅乾冷卻后備用。 5.另取二小盆，分別將白、黑巧克力以隔水加熱的方式，在約40℃的熱水中加熱至完全融化，而白巧克力可視狀況可加入色素。 6.把作法5的巧克力放入三角形擠花袋尖端擠出自己喜歡的圖案即可。 *冰過后面團有更好壓模的特性，也可以適時加一些高筋面粉在面團與餅乾模型上，可使壓模后的面團更快脫模。 *餅乾要完全冷卻后才可以上巧克力喔！這樣巧克力才不會因為遇熱溶化而丑化了餅乾。另外也巧克力不要加熱過久，否則會造成巧克力的水、脂分離而造成巧克力不能使用喔！棋子曲奇餅干方子：黃油90G、糖90G、雞蛋1只、低筋面粉130G＋110G、可可粉20G 步驟： 1.先將黃油室溫放軟，加糖打發至顏色發白。 2.加雞蛋攪拌均勻。分為兩份。 3.一份放130g的低筋面粉，另一份放110g的低粉和20g的可可粉。揉成兩個面團。 4.放冰箱冷藏半小時。 5.取出整出形狀，可以隨意的發揮。 6.預熱烤箱190。將餅干放入烤十五至二十分鐘。間中，可拿出烤盤調換餅干位置，使其均勻著色。

材料：雞蛋、低粉、牛油、糖粉、可可粉、小蘇打、泡打粉做法： 1。牛油加入糖粉打至發白，再加入可可粉打勻。 2。分2--3 次加入雞蛋打發。 3。篩入粉類揉成團，靜止30分鐘。 4。放入餅干機，擠出喜愛的花樣。 5。預熱，180度烤20--30分鐘，具體按自己的烤箱而定。

面粉1.25千克,白糖粉600克,巧克力600克,牛奶600克,蘇打2.5克,雞蛋1個. 制法: 1.白糖粉和牛奶倒盆內,上爐加溫并用木鏟攪動,燒開后離火晾涼. 2.面粉過篩,中間扮個坑,把雞蛋打入,再把巧克力碎末塊加入(你要是愿意化成液也成);再將糖水徐徐加入,并不斷攪動,使糖與巧克力乳化;然后將面粉調成面糊(別稀了,有種稠稠的感覺吧). 3.把面糊擠(圓模子里或者你像作蛋糕那樣裝口袋里擠成長條)在烤盤. 4.入爐中火烘烤到紅褐色即可.

做糕點的師傅

當然是廚師了。

5，誰會做奧利奧巧克力曲奇啊教我下啦

餅底：奧利奧餅干100g，牛油50g。餅干放入食物帶內。雞蛋2個　　餡料：奶油芝士500g,糖100g,鮮奶油125ml，香草精1茶勺，雞蛋2個，奧利奧餅干50g(碾碎) 　　做法：1 奶油芝士和糖打勻，加入奶油拌勻，再倒入雞蛋與香草精攪透。最后，拌入奧利奧曲奇餅碎。2 把以上混合物倒入餅帝內，坐于已注入水的烤盤，180d攝氏度烤50到60鐘，取出攤凍，放入冰箱備用。3 用奧利奧曲奇兵和奶油裝飾表面。朱古力清蛋糕材料︰　　蛋5個，糖75克，面粉60克，朱古力粉(無糖)15克，栗粉25克，鮮奶25克，油/牛油(溶液)25克。芝士餡料︰　　　忌廉芝士200克，糖60克，鮮奶45克，魚膠粉1大匙，檸檬汁10克，水2大匙，忌廉(打企)250克，Rum酒適量。裝飾：　　喜愛的鮮果適量。用具： 15cm圓形模。朱古力清蛋糕制法: 　　1、粉類拌勻后篩三次(備用) 　　2、蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。　　3、再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鐘熟透即可。芝士蛋糕制法: 　　1、清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其余再切出三個不同大細的圓環。　　2、魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。　　3、忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。　　4、放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重復此步驟直至芝士溶液用完，放入雪柜雪四小時以上。備注：　　1、朱古力清蛋糕系8吋模份量。15cm模朱古力清蛋糕用料可減半.(蛋要用三只) 。　　2、此芝士餡料只要除去rum酒,另加多10g檸檬汁，半個檸檬皮茸及20g糖可成為檸香芝士餅(好易做ga)。柳橙芝士蛋糕材料：消化餅干7個軟質乳酪(奶油乳酪)220g 砂糖50g 砂糖50g 低筋面粉50g 干桃魯酒20g 雞蛋(打散)1粒鮮奶酪220g 柑橘果醬(低糖)100g 輔助材料：奶油適量低筋面粉適量作法： 1. 將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之后，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。 2. 消化餅干用桿面棒桿碎再均勻地灑在派盤上。 3. 將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋面粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌后再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。 4. 將面糊倒入派盤中再將剩余的果醬灑在表面。 5. 用170度的溫度烤至40-50分鐘即可完成。夾餡芝士蛋糕

材料：奧利奧餅干2包，奶油芝士500g，糖50g，鮮奶油1/2杯，香草香油1茶匙，雞蛋2只 1 奧利奧餅干刮去奶油夾心，放入保鮮袋，用搟面杖碾碎2 牛油隔水加熱變成溶液，澆在餅碎上3 在模子里壓平，制作成餅底4 芝士與糖打軟（攪拌芝士是體力活，建議使用電動攪拌器）5 加入鮮奶油，攪拌均勻6 加入雞蛋，打滑7 滴入香草精油，攪透8 拌入奧利奧餅碎9 把混合物倒在餅底上10 座于已盛水的烤盤，180C烤60分鐘11 取出待涼，置冰箱備用12 以奧利奧曲奇餅屑和打發的鮮奶油飾面

別人在網站上貼過來的~！~對你一點幫助也沒有。~！~！達利園的蛋黃派的配方估計很多人有。。（銀谷開發的）你要的那個曲奇·！估計只有那個工廠有吧~！！

6，曲奇餅干怎么做

曲奇餅干做法【材料】1. 奶油 150g (室溫)2. 酥油shortening 100g3. 白砂糖 120g4. 鹽 1/4 茶匙 teaspoon5. 蛋一個 (稍攪散)6. 低粉cake flour 360g (過篩)7. 香草精少許8. 牛奶 3大匙9. 蔓越莓果醬(或其他果醬) 適量(變換口味及裝飾用)【做法】a. (1)+(2)拌勻加入(3)打至發=A (顏色稍白，感覺蓬松)b. A+( (4)(5)=Bc. B+(6)(7)=C (用橡皮刀攪拌.避免出筋)d. 用擠花袋裝C料.擠出餅樣在烤盤上e. 可加蔓越莓果醬裝飾190度C/375度F 烤12分鐘 (我用170度C約335度F...因為烤溫上不去)朱古力杏仁曲奇做法～材料:牛油250克雞蛋2只砂糖100克杏仁片100克面粉330克可可粉20克做法:1.牛油、糖用打蛋器打至微黃色2.加入雞蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只)3.加入已篩好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片4.將面團入雪柜雪硬，切片5.用200C焗15分鐘英式牛油曲奇■ 材料 :面粉 300g淡牛油 200g糖 100g■ 做法 :先將焗爐開至160 ℃ 。把面粉和糖放入一個大碗內攪勻。將牛油砌成約 1 cm 之立方體。把淡牛油粒放入面粉和糖的混合物中，用手指頭將淡牛油粒搓揉，與糖和面粉混合在一起。避免用手掌，否則會令牛油溶化。將以上之混合物搓成面團，然后平均分為2份，把每份壓成一餅狀，大約1/2寸厚。用刀在餅上輕按界痕，把餅分成4或 6份。用叉在餅上平均地刺孔。把餅放入焗爐焗30 分鐘，或焗至淡金黃色為止。紅櫻桃曲奇白脫奶油400克、砂糖200克、面粉600克、奶粉25克、蛋2個、櫻桃碎少許做法：1．將白脫奶油、砂糖混合打發、蛋分二次慢慢加入攪勻2．將面粉、奶粉篩過倒入圖①的材料內混合后，置入奶油袋內3．擠入烤盤內，上面擺放櫻桃碎，放進烤箱以210℃烤約10分鐘香橙曲奇餅材料：低筋面粉90克自發粉20克香橙油2滴糖粉400克橙皮蓉20克橙果醬300克無鹽牛油500克蛋140克做法：1、將低筋面粉和自發粉混合后用篩篩好2、將牛油至室溫回軟，加入牛油、糖粉、橙果醬、橙皮蓉和香橙油用打蛋器打軟。加入蛋拌勻，再將粉類倒入用打蛋器打成面團3、將面團搓成長條狀，用保鮮紙包好放入冰格冷藏約1小時4、預熱焗爐至180攝氏度5、取出面團條，用刀切成塊，放在焗盤上，放入焗爐以180度焗10分鐘即成。（用錫紙墊于焗盤上，再掃上油，這樣曲奇餅焗好后不易粘著焗盤）制作腰果曲奇餅材料：光明的黃油60克（放在冰箱里好多天了）綿白糖30克，雞蛋1個，餃子粉60克+玉米淀粉2克，搗碎的腰果10粒其實重量全是瞎說的，只是估計著來，還好最后效果不錯。做法：1、黃油放暖氣上軟化后加糖攪打成乳白色，加入半個雞蛋混合攪勻。2、加入面粉輕輕攪勻。3、加入一半腰果碎，攪勻。4、將面團包在保鮮膜里，搓成兩條長棍。然后放冰箱里冷凍直到梆梆硬。5、將烤箱預熱。（我的是帶烤箱功能的微波爐，沒法調溫度，總之提前5分鐘應該差不多吧）6、同時取出凍硬的面棍，切成約5毫米左右的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。7、放入烤箱，約10分鐘。取出趁熱嘗一塊，美味！奶油曲奇奶油80g酥油40g糖粉 40g 白糖也行，我有時全用白糖低粉 145g全蛋 35g 我放多半個，不放的也做過沒事鹽 2g 或少許或不放牛奶 16g（一大勺）奶粉 15g 我沒放沒事（注意：此方沒有泡打粉）做法：1 奶油酥油室內軟化后打發，體積稍變大，顏色變淺2 逐漸加糖粉、鹽繼續攪拌直到融合3 分次加蛋液、牛奶，一點一點加，邊加邊攪拌，使之融為一體4 面粉過篩，一點一點加，用橡皮刀切入的方式拌勻，千萬不能劃圈的方式5 放擠花器或裱花袋等，盤上直接造型，6 烤箱預熱190度C，烤12分鐘，這個要自己調整，我是180度10分鐘左右，千萬注意看緊點兒，糖油多愛上色，能調上下火的烤箱更好了補充：棋子曲奇餅干方子：黃油90G、糖90G、雞蛋1只、低筋面粉130G＋110G、可可粉20G步驟：1.先將黃油室溫放軟，加糖打發至顏色發白。2.加雞蛋攪拌均勻。分為兩份。3.一份放130g的低筋面粉，另一份放110g的低粉和20g的可可粉。揉成兩個面團。4.放冰箱冷藏半小時。5.取出整出形狀，可以隨意的發揮。6.預熱烤箱190。將餅干放入烤十五至二十分鐘。間中，可拿出烤盤調換餅干位置，使其均勻著色。

材料黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。做法1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。4。裝入擠袋，擠想要的花形的就ok了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。材料面粉600克，黃奶油300克，雞蛋6個，糖粉、可可粉各適量做法1、將雞蛋磕入攪拌桶內，加入適量糖粉快速攪拌均勻，放入面粉、黃奶油、可可粉，中速攪拌均勻，制成面糊備用2、將面糊裝入裝裱袋內，再烤盤內擠成花形，將烤盤放入預熱200攝氏度的烤箱中烘烤15分鐘，烤熟后即可取出材料白砂糖150克，精煉菜油90毫升，核桃油30毫升，雞蛋1個，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小蘇打粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎做法1.烤箱預熱至175攝氏度。2.取一個大調和盆，把白糖放入。加菜油，攪拌1分鐘。加雞蛋，攪拌均勻，約2分鐘。加香草香精，攪勻。3.把面粉，泡打粉，小蘇打粉，鹽放入面粉篩里，篩入油糖混合物，邊加邊攪拌。加完后再攪2分鐘。把切碎的核桃，山核桃加入，拌勻。此時面團已和好。4.用小勺舀一勺面團，放在沒有邊的大曲奇烤盤上。用手把面團壓扁，團成直徑3.5厘米左右的圓型。每個餅間留4厘米左右的距離，以免粘連。把烤盤放入預熱好的烤箱里烤10-11分鐘，至餅干周圍開始變淺棕色，馬上拿出餅干盤，用薄鏟子把餅干輕輕鏟起，移到冷卻架上，涼10分鐘。5.重復以上步驟，用第二個烤盤把余下的面團烤完。6.把做好的餅干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。材料無鹽黃油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克做法1.做法：無鹽黃油130克室溫軟化，用打蛋器打到呈羽毛狀時加入60克糖粉打到糖溶化后加入一個蛋（約50克）打勻。2.篩入200克低粉后轉橡皮刀輕輕拌勻。3.可用擠花嘴或用手壓整成你喜歡的形狀。小訣竅190度15分鐘左右。