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1，立冬大家都吃什么
2，立冬要吃什么傳統(tǒng)食物立冬吃的傳統(tǒng)食物介紹
3，立冬吃什么風俗食物

1，立冬大家都吃什么

立冬吃的食物有：餃子、蘿卜、羊肉湯、貓乳、火鍋。1、餃子餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。2、蘿卜蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客。3、羊肉湯羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。4、貓乳立冬日做霉豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產之一。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”。5、火鍋火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。

立冬大家都吃什么

2，立冬要吃什么傳統(tǒng)食物立冬吃的傳統(tǒng)食物介紹

1、立冬的傳統(tǒng)食物：蘿卜老鴨煲非常正統(tǒng)的冬季滋補湯,一般說來,蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參,老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲,會更加開胃。 2、餃子的來歷北方人最愛的食物之一,也是立冬傳統(tǒng)美食top3,餃子可以發(fā)揮無限的想象力,做出各種餡兒,沾著醬汁食用,滿滿都是幸福滋味。 3、吃赤豆糯米飯在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

立冬要吃什么傳統(tǒng)食物立冬吃的傳統(tǒng)食物介紹

3，立冬吃什么風俗食物

立冬吃什么風俗食物立冬吃什么風俗食物，立冬代表著我們已經進入了冬季，在立冬當天，很多地方都會開展一些立冬特色活動，并食用一些傳統(tǒng)的風俗食物。下面來看看立冬吃什么風俗食物。立冬吃什么風俗食物1 一、羊肉火鍋冬天就適合吃一些暖胃的東西，羊肉火鍋就是其中一項。因為羊肉火鍋吃起來很讓人感覺到暖和，所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋，有人會說，冬天一整冬都不會挨凍。而且羊肉火鍋里還可以添加一些自己喜歡的食材，比如各種蔬菜，更讓人覺得滿嘴留香。二、餃子中國人有一種習俗，不管什么什么節(jié)日節(jié)氣都要吃餃子，因為餃子的寓意比較好，而且餃子有面有菜，不管什么餡料都好吃，我國非常重視二十四節(jié)氣，冬天餃子也就成了宴請親朋的主旋律。三、赤豆糯米飯吃這種食物來源于一個傳說，有一位叫做共工氏的人，他的兒子作惡多端，在冬至這一天去世，但是死后也不消停，在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，變成厲鬼殘害百姓，但是這個人不喜歡吃赤豆，于是人們在冬至這一天吃赤豆，來抵抗厲鬼的殘害，慢慢就成為了一種傳統(tǒng)。四、麻團麻團是長江流域的一種著名小吃，有白麻團和青麻團。圓球狀，寓意著團團圓圓，它和北邊的元宵非常相似，又比元宵的個頭大，有蘋果般大小。團外一層蹦蹦脆脆，團內各種香料也會隨團加熱，香味四溢。立冬吃什么風俗食物2 立冬民間習俗 1、立冬吃餃子在農村，一般傳統(tǒng)習俗比較多，這也體現了農村的民俗文化，而說道立冬的時候吃餃子，可能很多人都知道，當然現在有的人或許吃餃子已經成了家常便飯，也不用非得等到節(jié)日的時候再去吃，那么在立冬的時候為什么要吃餃子呢？有句老話說的好“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，以前農村保暖都比較差，能吃上一口熱乎飯也比較困難，很多人在冬天經常會凍耳朵或者凍臉，而以前古代人就覺得吃頓熱乎的餃子，整個身子就暖和起來了，就不會出現凍耳朵，另外很多人覺得餃子比較像一個耳朵，覺得吃餃子就能補補耳朵，當然這也只是人們一種美好的期望，因此直到現在立冬吃餃子一直被流傳下來。 2、立冬滋補身體俗稱“補冬” 這個“補冬”其實在很多地方都有這樣的風俗，比如在福建一帶，因為當地氣候相對比較適應，立冬的時候也不會太冷，但是人們也會用一些美食和中草藥進行滋補身體，另外在北方有的地方也有“補冬”的說法，不過都說是吃大魚大肉，在立冬的時候天氣就開始逐漸寒冷，食物相對比較緊缺，為了好好地度過一個冬天，所以有些當地群眾就會食用一些大魚大肉來進行滋補，預備度過寒冷的冬季。 3、迎接“冬神” 在古代有個典故“賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制”，在古代的時候人們會舉行盛大的.祭祀活動，這是用來迎接“冬神”，這也是為了祈求來年風調雨順，農作物安全過冬來年的時候糧食能得到大豐收，這可不是什么迷信，現在不是也有很多節(jié)日中也有祭祀活動嗎？這只是大家對于未來美好生活的憧憬。 4、立冬游泳這個習俗一般北方基本是比較少，因為天氣比較寒冷，不管河水還是黃河水都比較涼，而在南方一些地方，當地民眾會在立冬這一天去游泳，據了解，冬季游泳可以增加抗病力，當然這個從科學的角度來說，不是所有人都適合的，但是這也是以前人們對于迎接立冬舉行的一種活動而已。立冬吃什么風俗食物3 立冬吃餃子的由來立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在北方地區(qū)，就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。在古代的中醫(yī)學上的解釋：這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)作準備。既然要養(yǎng)精蓄銳，必須要進行食補來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡單易得的餃子作為食補材料。據傳說，餃子這一事物，有來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交。民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。于是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統(tǒng)。在日常飲食上，人體需要“進補”，增加對各類營養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結構。從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。合于中國人的腸胃于飲食習慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹和五味”、“和于術數”的養(yǎng)生之道。雖然各種說法不一樣，不過“補冬”的理念比較統(tǒng)一。保健專家提醒，立冬之后的飲食要以溫補為主，可吃些熱量較高的膳食，少食生冷，愛吃肉的小伙伴們要多吃蔬菜水果。

立冬吃什么風俗食物