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上海功德林,上海功德林的月餅多少錢一盒

來源:整理 時間:2022-11-17 01:51:29 編輯:上海本地生活 手機版

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1,上海功德林的月餅多少錢一盒

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2,有誰知道上海賣功德林凈素禮品在哪里哪里比較齊全

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3,上海功德林除了南京西路上的總店在哪里還有分店嗎

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4,北京哪里可以買到上海功德林凈素月餅

北京功德林素菜飯莊,是北京唯一一家經營各種精美佛門素食,而馳名京華的老字號。 每逢中秋佳節,佛門凈素月餅便應節上市。北京功德林素菜飯莊位于繁華的前門南大街
我在聯華超市買到的,還有新世界一樓也有的

5,上海市口腔科醫院

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6,上海功德林素月餅餡的做法

食材主料紅豆500g輔料白糖適量食用油適量步驟1.將需要制作的材料提前泡上,我泡了一個晚上。2.把材料放入鍋內,添上適量的水開始煮。3.等水微干豆子煮爛為止,我是普通鍋具在電磁爐上煮,沒有計量時間。4.這次磨豆子,沒有用料理機,料理機打豆沙需要加水,不然工作起來很困難,所以,選用了磨蔥、姜之類的研磨器,不含水分的豆子放在里面攪,很輕松的就做好了。合理利用廚房小工具,會有很好的效果的。5.將所有的材料研磨成沙。6.我做了兩種餡,一種紅豆沙,一種豌豆沙,兩種方法制作一樣,所以,合并一起操作。7.開小火,將豆沙放入鍋中翻炒。8.慢慢水分會減少,在炒制的過程中,分次加入食用油和糖,油和糖都沒有計量,糖以個人口感添加,感覺甜味達到要求,就停止添加就可以了,油的用量,我曾經參考網上的,不知道是我容易炒干豆沙不是,按照別人的,總是餡料太干,所以,比照別人的用量,我的用油量提高了,餡料才達到自己滿意。9.餡料起床炒的時候,很難翻和粘鍋鏟,隨著水分慢慢的減退,用油慢慢的增加,最后會變的非常容易翻炒,這個時候就可以了,餡料冷下來會比熱的時候發干,所以,炒的時候不能炒到冷的時候那種干,要稍微濕一點。10.制作完畢后的豆沙餡一次性用不完,可以放進冰箱冷藏或者冷凍使用。

7,功德林素食月餅味道怎么樣啊

功德林 010-67020867,崇文區前門大街58號 功德林 1922年于上海1984年進京 素菜民國17年(1928年)7月13日,著名文學家魯迅來杭曾應友人邀請,在功德林晚餐,連平時反對素菜葷名的魯迅,面對杭州一些著名素菜也大感興趣。尤對“清燉筍干尖”一菜,魯迅大為欣賞。 一進功德林,原本浮躁的心就會安靜許多,古樸的廳堂飾以佛教壁畫,典雅而不失端莊。菜肴以揚州風味為主,做工精細。推薦菜肴功德豆腐、素包子,清淡而不失美味。功德林歷史悠久,為標準素食處。佛門凈素菜肴非常講究。菜品原料以“三菇六耳”為主。這三菇是指,香菇、草菇、蘑菇,六耳說的是黑耳、白耳、云耳、地耳、石耳和銀耳。當然還有其他各種食用菌類、新鮮果蔬、大豆及再制品。“大五葷類”食物絕對禁用,同時在烹制過程中“小五葷”也不讓使。也就是說,平常調味的蔥、姜、蒜、蔥頭、韭菜等帶有辛辣、且有壯陽作用的調味品和青菜,在功德林的菜肴中是絕對不能用的。不過,不用這些調料,卻并不能說素菜就沒了滋味。就說十八羅漢這道菜。相傳有一寺院的和尚們下山化緣,回來每人化緣的食物都很少,都不能獨炒一盤菜。一個和尚說:“合起來炒,不就夠了。”沒想到,出鍋后味道極佳。眾和尚都說:“好菜好菜。”給這菜起個什么名字呢?有個聰明的和尚數了一下周圍的人數,正好十八個人,就說:“叫十八羅漢吧。”后來,這道菜傳入了民間,隨之又被引進餐館。功德林飯莊的師傅們將原有菜肴的主料本著投料科學化、營養合理化的原則,重新調整搭配,使這道菜不僅色香俱佳、味足爽口,而且營養豐富。十八羅漢已成為食客到功德林飯莊用餐的首選菜品。 看到香油脆鱔、清炒蟹粉、孜然羊肉串、素紅燒肉、紅燒海參、焦淄魚片……估計您怎么也想象不到自己是進了一家經營佛門凈素菜肴的飯莊。如您細細的品嘗,似肉非肉的口感中能品味出若有若無的清香,這才是功德林素菜館與別家餐館的不同之處。 功德林的素菜以淮揚風味為基礎,兼容了釋菜及民間素菜的精華,結合了北方人的口味,確立了自己的獨特風格。 功德林的素菜不僅僅是諸如以上提到的香油脆鱔、清炒蟹粉、等……其金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等才是功德林的招牌菜,同時也是受到食客贊嘗最多的菜肴。不過,看到這些菜名您可千萬別以為自己進到寺廟了,這些精致菜肴只是功德林為你打造的凈素菜品,而體現了佛教文化的功德林裝修風格和獨具匠心營造的“清、凈、潔”氛圍才是您修心養性的絕佳之選。 一提到素食,人們可能大多數人都會想到吃齋念佛,實際上齋菜和素菜是有區別的。齋菜是專指在寺院內由寺內人員烹制的食品。佛教認為食素、不殺生是虔誠的表現。而素菜,指的是面向大眾的,素菜館開在鬧市區,和佛門清靜之地不同,所以只能稱作“素菜”,而不是齋菜。 功德林的素菜顯著特點是以時鮮為主,選料考究、技藝精湛、品種繁多、風味獨特。通常以植物油、食用菌、新鮮果蔬、大豆類制品、面筋、竹筍、藻類和干鮮果品等植物性原料烹制而成。 功德林飯莊的月餅更具特色,月餅的主輔料,均產自沒有污染的山區,采用傳統手工操作,酥層均勻,色澤金黃,獨具特色。 川冬菜內含蛋白質遠高于牛、羊肉的含量,鈣、鐵、磷等微量元素的含量也頗為可觀。只是其貌不揚,一般人還不認。功德林用川冬菜,配以鮮蘑、香菇、芽菜等原料做成的素餡包子,也是深受食客歡迎的主食。每天上午,排長隊購素餡包子,可稱得上是前門南大街的一景。 功德林素菜飯莊的店堂設計,菜肴品種都是仿照佛教風格,環境優雅,素菜飄香,一樓餐廳供應經濟便餐,二樓荷花廳供應小型聚餐,還可隨意點菜,三樓設有觀音廳、紫竹廳、迎賓廳、羅漢廳、單間雅座、典雅別致,接待中、高檔素宴,也可接待旅游團隊,同時可容納100人就餐,步入此店,仿佛置身于佛門凈地,格調新穎,獨有特色。 功德林素菜飯莊的店堂設計,菜肴品種都是仿照佛教風格,環境優雅,素菜飄香。飯菜的特點是以素仿葷、選料精細,矩形美觀原料以三菇六耳、新鮮蔬菜、食用菌類、豆類菜為主,菜質細膩,口味多樣,雖素而又葷香,營養豐富,有益健康,易于身體吸收,深受國內外賓客歡迎。 參考資料: 功德林蔬食處以獨特的素菜葷燒而聞名於世。用蔬菜、豆制品、冬菇、木耳、筍等,燒出類似魚、肉、禽、山珍海味等菜肴三百多種,形態逼真,味美爽口。炒鱔糊用上等冬菇,剪成鱔魚條狀,拌菱粉油炸,澆上熱油,
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