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伏羊節(jié)，伏羊節(jié)什么意思為什么那天要吃羊肉

來源：整理 時間：2022-11-04 08:53:55 編輯：上海本地生活 手機版

1，伏羊節(jié)什么意思為什么那天要吃羊肉

據(jù)說三伏天吃羊肉有祛濕，強身健體的作用，每年都有很多人去的。而且每年那里都有蜜梨節(jié)，吃完羊肉，買點特產(chǎn)上海蜜梨回家，生津止渴潤肺，對身體大大的好哦。
彭祖伏羊節(jié)”是徐州每年一次的巨大盛會，主要體現(xiàn)了“三伏天吃羊肉，強身體”的說法，

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2，伏羊節(jié)是哪天

1、2021年伏羊節(jié)的時間是7月11日-8月19日。但有的地區(qū)會提前舉辦，有的地區(qū)會延后幾天，因此具體時間可去當?shù)刈稍儭７蛎朗彻?jié)期間，各伏羊節(jié)舉辦地的大賓館、飯店、羊肉館都會推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。2、伏羊節(jié)起源于古徐州轄縣，是安徽蕭縣連同江蘇徐州地區(qū)的風俗。受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節(jié)的習(xí)俗。屆時會品味兩漢文化、堯舜文化、紀念彭祖、狐偃、踏青郊游是伏羊節(jié)的基本主題。

伏羊節(jié)是哪天

3，伏羊節(jié)的起源

伏羊節(jié)的由來和發(fā)展請參看： http://www.nuxing365.cn/meironghufu/zhuanjiazhidao/10347.html 伏羊節(jié)的來歷和當天的活動全部內(nèi)容介紹 http://www.nuxing365.cn/meironghufu/zhuanjiazhidao/10347.html

伏羊節(jié)的起源

4，伏羊節(jié)是2021年哪天 伏羊節(jié)在哪一天

1、伏羊節(jié)于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始至末伏結(jié)束,持續(xù)一個月。而2021年的初伏之日是7月11日,末伏是8月19日,因此2021年伏羊節(jié)的具體時間是7月11日-8月19日。但有的地區(qū)會提前舉辦,有的地區(qū)會延后幾天,因此具體時間可去當?shù)刈稍儭? 2、伏羊節(jié)是中華傳統(tǒng)美食節(jié)日，于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個月。“伏天吃伏羊”在安徽蕭縣連同江蘇徐州地區(qū)有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，淮海地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。

5，伏羊節(jié)的節(jié)日特色

伏羊節(jié)是是以徐州為中心的淮北地區(qū)特有的一種飲食文化節(jié)，2010年，主辦方將伏羊節(jié)的圣火傳遞至4省16個市縣。伏羊節(jié)期間，還安排多項文藝及觀光旅游活動。2010年的伏羊節(jié)，除在徐州漢城設(shè)立主會場外，還在豐縣、邳州、新沂、銅山等四個縣（市）開辟分會場，將伏羊盛宴由城市推及鄉(xiāng)村。伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的習(xí)俗，暗合“天人合一”的質(zhì)樸養(yǎng)生理念，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的大創(chuàng)舉。
莊行伏羊節(jié) 是 上 海 奉 賢 區(qū) 莊行地區(qū)形成的傳 統(tǒng) 飲 食 文 化 節(jié) 日

6，伏羊節(jié)是什么時候

沒有固定的幾月幾號。解析：伏羊節(jié)設(shè)定日期是每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，經(jīng)過中伏，至末伏結(jié)束，連續(xù)一個月。按中國的日歷法來說，初伏從夏至日后第三個庚日始之日開始，是真正暑天的開始，初伏固定為10天。伏羊美食節(jié)期間，伏羊節(jié)舉辦地各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。相關(guān)內(nèi)容：據(jù)《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們共享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。蕭縣羊肉享有盛名已達300余年。蕭縣羊肉飯店有5000余家，飯店選用的多為3至6個月的獲得國家地理標志的蕭縣白山羊，肉質(zhì)鮮嫩異常。蕭縣傳統(tǒng)名菜也多以羊肉為主，有“無羊不成席”之說。

7，徐州伏羊節(jié)是怎么回事啊

“伏羊狂歡節(jié)”—— 徐州伏羊節(jié)風俗介紹 徐州伏羊節(jié)是于每年入伏之季，即初伏之日開始，持續(xù)一個月。按農(nóng)歷的節(jié)氣推算，“夏至”后第三個庚（一庚九天）日為“初伏”，第四個庚日為中伏，立秋后第一個庚日為“三伏”，即“末伏”。在這一個月里，徐州的人們集中在各個酒店，飯莊以及專門的羊肉館，燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。 伏羊湯本為冬季御寒之佳品，徐州人卻酷愛在三伏天吃羊肉，喝羊湯。這一獨特的風俗習(xí)慣已經(jīng)名揚整個淮海經(jīng)濟區(qū)。徐州地處丘陵地帶，青山綠水，青草茂盛。從青草發(fā)芽至入伏前，山羊肥壯，鮮嫩可口，肥瘦香間，膻味極小，加上徐州特有的精制辣椒油，佐以青蒜、香菜、各種香料烹制，其味香醇汁厚不膩，湯色美白令人胃口大開。 近幾年徐州伏羊節(jié)吃伏羊喝羊湯的習(xí)俗年年大增，有萬人空巷吃伏羊的壯大場景，全羊館、羊肉館、燒烤城遍布彭城大街小巷。伏羊美食節(jié)期間，全市各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。同時周邊地區(qū)特色羊肉館來徐州集中展示地方小吃名點，還有異彩紛呈的民間活動：地方戲曲、舞蹈、武術(shù)、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥奇石等。

8，伏羊節(jié)是2021年哪天

2021年伏羊節(jié)的時間是7月11日-8月19日。但有的地區(qū)會提前舉辦，有的地區(qū)會延后幾天，因此具體時間可去當?shù)刈稍儭７蛎朗彻?jié)期間，各伏羊節(jié)舉辦地的大賓館、飯店、羊肉館都會推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。2021年伏羊節(jié)是哪天：伏羊節(jié)于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始至末伏結(jié)束，持續(xù)一個月。而2021年的初伏之日是7月11日，末伏是8月19日，因此2021年伏羊節(jié)的具體時間是7月11日-8月19日。但有的地區(qū)會提前舉辦，有的地區(qū)會延后幾天，因此具體時間可去當?shù)刈稍儭７蚬?jié)起源于古徐州轄縣，是安徽蕭縣連同江蘇徐州地區(qū)的風俗。受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節(jié)的習(xí)俗。屆時會品味兩漢文化、堯舜文化、紀念彭祖、狐偃、踏青郊游是伏羊節(jié)的基本主題。伏羊節(jié)有著悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，淮海地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。“伏羊”即入伏以后的羊肉，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱、排汗排毒、將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的大創(chuàng)舉。伏羊美食節(jié)期間，各伏羊節(jié)舉辦地的大賓館、飯店、羊肉館都會推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。有肉食全羊宴、羊肉湯、烤全羊、燒全羊、羊肉串、羊肉火鍋、地鍋羊肉、清湯羊頭、風味鹵羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊雜、紅燒羊腿、羊肉煎包、羊排等肉食，有烙饃、面條、壯饃等面食，有葡萄、冷飲、冰棍、冰鎮(zhèn)啤酒等，幾乎是各種羊肉美食應(yīng)有盡有。

9，什么是伏羊節(jié)

伏羊美食文化節(jié)是徐州地區(qū)特有的一種飲食文化，獨具特色、傳統(tǒng)悠久，在色、香、味、形競奇斗芳的中國食苑中有一簇帶有濃郁民族特色和鄉(xiāng)土氣息的古樸奇葩，每年入伏之季（7月16日開幕（初伏第一天）至8月16日），人們集中在各個飯店吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。
伏天吃伏羊”在徐州有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。徐州民間就有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。 所謂伏羊，即入伏以后的羊肉。伏天吃羊的習(xí)俗，既暗合“天人合一”質(zhì)樸的養(yǎng)生觀念，也有相當?shù)目茖W(xué)成分。據(jù)徐州市彭祖文化研究會副會長王文正先生介紹，山羊經(jīng)春夏兩季飼養(yǎng)，膘肥肉嫩，宰殺后肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，宜食用；其二，三伏天人體內(nèi)有積熱，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯后，全身大汗淋漓，可驅(qū)走五臟積熱。在三伏天里吃性熱的羊肉，伴以蔥、醬、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助于排出體熱，排出體內(nèi)毒素…… “伏天吃伏羊”，已成了徐州人夏季的一大習(xí)俗。每年入伏第一天，彭城伏羊美食文化節(jié)都會如期舉行，人們都會集中在各個小飯館吃羊肉，喝羊肉湯。 伏羊節(jié)里，徐州究竟有多少人吃伏羊，誰也無法統(tǒng)計出一個準確的數(shù)字，有人說其規(guī)模足以申報吉尼斯紀錄。羊的吃法也特別多：營養(yǎng)豐富的清湯羊肉，味道鮮美的紅燒羊肉，火辣辣的川江羊肉，還有香脆可口的羊排……
伏羊節(jié)是于每年入伏之季，即初伏之日開始，持續(xù)一個月。按農(nóng)歷的節(jié)氣推算，“夏至”后第三個庚（一庚九天）日為“初伏”，第四個庚日為中伏，立秋后第一個庚日為“三伏”，即“末伏”。在這一個月里，徐州的人們集中在各個酒店，飯莊以及專門的羊肉館，燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。。

10，徐州伏羊節(jié)的來歷

伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內(nèi)涵的徐州民間食俗的基礎(chǔ)上總結(jié)創(chuàng)制的節(jié)慶。彭祖時代，徐州地區(qū)普遍有食羊之習(xí)俗，彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的升華。據(jù)《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們共享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。宋朝之前，宮廷宴席上大都以羊肉為主。元代，羊肉在宮宴上更是居于統(tǒng)領(lǐng)地位，占了全部菜肴的三分之二還多。從“羊大”為“美”的審美判斷，到“魚羊”為“鮮”的美食追求，再到“食羊”為“養(yǎng)”的養(yǎng)生理念，無不隱含著先人對羊肉美食的追求和羊肉烹飪的感悟。
伏天吃伏羊”在徐州有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。徐州民間就有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。 所謂伏羊，即入伏以后的羊肉。伏天吃羊的習(xí)俗，既暗合“天人合一”質(zhì)樸的養(yǎng)生觀念，也有相當?shù)目茖W(xué)成分。據(jù)徐州市彭祖文化研究會副會長王文正先生介紹，山羊經(jīng)春夏兩季飼養(yǎng)，膘肥肉嫩，宰殺后肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，宜食用；其二，三伏天人體內(nèi)有積熱，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯后，全身大汗淋漓，可驅(qū)走五臟積熱。在三伏天里吃性熱的羊肉，伴以蔥、醬、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助于排出體熱，排出體內(nèi)毒素…… “伏天吃伏羊”，已成了徐州人夏季的一大習(xí)俗。每年入伏第一天，彭城伏羊美食文化節(jié)都會如期舉行，人們都會集中在各個小飯館吃羊肉，喝羊肉湯。 伏羊節(jié)里，徐州究竟有多少人吃伏羊，誰也無法統(tǒng)計出一個準確的數(shù)字，有人說其規(guī)模足以申報吉尼斯紀錄。羊的吃法也特別多：營養(yǎng)豐富的清湯羊肉，味道鮮美的紅燒羊肉，火辣辣的川江羊肉，還有香脆可口的羊排……
徐州伏羊節(jié)是于每年入伏之季，即初伏之日開始，持續(xù)一個月。按農(nóng)歷的節(jié)氣推算，“夏至”后第三個庚（一庚九天）日為“初伏”，第四個庚日為中伏，立秋后第一個庚日為“三伏”，即“末伏”。在這一個月里，徐州的人們集中在各個酒店，飯莊以及專門的羊肉館，燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。 據(jù)歷史典籍記載，在宋朝之前，我國宮廷宴席上都是以羊肉為主。到了元朝，羊肉在宮宴上更是占到了統(tǒng)帥地位，占全部菜肴的三分之二還要多。從漢字構(gòu)造看，“示羊”為“祥”、“羊大”為“美”、“魚羊”為“鮮”、“食（介）羊”為“養(yǎng)”等，無一不啟迪著人們對美好生活的祝福和對烹飪美食的研究。 春秋時期，晉國宰相狐偃居功自傲，氣死了親家趙衰之子（孤偃之婿）想在六月就除掉狐偃，其妻知道后，不忍殺害父親，偷偷回娘家告知狐偃，另因狐偃在放糧中目睹自己的過失給老百姓造成的災(zāi)難，于是幡然醒悟，決心向女婿認錯。以后每年逢六月六都請女兒女婿回家，蒸新麥面饃，熬羊肉熱情款待，相互加深感情。這一做法在民間廣為效仿，成了消仇解怨，和諧共處的熱烈景象。還有一句話“六月六接姑姑，女婿外孫一大屋”也說明了這種場面。
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