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1，豆腐燒鴨血

用料豆腐鴨血小米椒金針菇豆芽豆瓣醬醬油鹽胡椒香菜可不加蔥姜蒜步驟 1點(diǎn)擊查看大圖準(zhǔn)備好材料步驟 2點(diǎn)擊查看大圖鴨血加少許料酒焯水步驟 3點(diǎn)擊查看大圖鍋中爆香小米椒蔥姜蒜后加入豆芽和金針菇微微翻炒加入水和醬油煮開(kāi)步驟 4點(diǎn)擊查看大圖放入豆腐鴨血豆瓣醬鹽胡椒五香粉煮至鴨血熟透步驟 5點(diǎn)擊查看大圖撒上香菜燜煮一分鐘出鍋小貼士鴨血加料酒焯水可以去腥也可以加姜片焯水不喜歡豆腥味的豆腐也可以這樣處理。鴨血?jiǎng)e煮太久口感會(huì)老哦

豆腐燒鴨血

2，鴨血燒豆腐怎么燒好吃

主料鴨血300g豆腐250g蒜苗10g輔料蔥適量郫縣豆瓣醬15g料酒5ml生抽15ml糖2g老抽5ml鹽適量水淀粉適量香油適量姜適量蒜適量食用油適量步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.鴨血切塊入開(kāi)水中煮上3分鐘瀝干水份備用。3.豆腐切片用淡鹽水浸泡。4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。5.加入郫縣豆瓣醬炒香。6.再倒入煮過(guò)的鴨血翻炒均勻。7.加入豆腐。8.加入老抽。9.在加入生抽，料酒，糖。10.加少許清水燒煮10分鐘。11.再把洗凈切段的蒜苗和少許鹽加入燒至1分鐘。12.勾入適量的水淀粉。13.再淋入香油關(guān)火。小貼士鴨血要煮出臟血再燒制。豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。

鴨血燒豆腐怎么燒好吃

3，豆腐燒鴨血的做法步驟圖

材料主料：鴨血(白鴨)250克，豆腐300克調(diào)料：鹽2克，醬油4克，味精2克，香油10克，紅尖椒5克，大蔥5克做法1、先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見(jiàn)方的塊。2、豆腐同樣切成1.7厘米見(jiàn)方的塊，分別放入開(kāi)水同焯一下，撈出控凈水。3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開(kāi)。4、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起。5、加入細(xì)鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面。6、待湯再開(kāi)，起鍋盛入湯碗內(nèi)，最后淋入香油即可。

鴨血是鐵含量最豐富的食物，蛋白質(zhì)含量高，而且具有清潔血液的強(qiáng)大能力，豆腐富含鈣和蛋白質(zhì)，也具有清火作用。二者配合既能提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能幫助人體排除污染，熱量低而口感好，堪稱經(jīng)典保健菜肴。

豆腐燒鴨血的做法步驟圖