禮查飯店，上海半島酒店的禮查套間在第幾層啊是不是只有一間啊有沒有禮

來源：整理時間：2022-10-14 18:41:45 編輯：上海本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，上海半島酒店的禮查套間在第幾層啊是不是只有一間啊有沒有禮
2，中國最早出現(xiàn)的西餐館是哪一個世紀(jì)哪個年代
3，俄羅斯聯(lián)邦駐上海總領(lǐng)事館的介紹
4，上海哪些酒店能代表老上海
5，浦江飯店的建筑歷史
6，尋上海能看到黃浦江景色的酒店
7，禮查飯店的室內(nèi)環(huán)境
8，禮查飯店的介紹

1，上海半島酒店的禮查套間在第幾層啊是不是只有一間啊有沒有禮

應(yīng)該是只有一間吧，好像都預(yù)訂不到。http://www.peninsula.com/Shanghai/sc/default.aspx#/Shanghai/sc/Accommodation/The_Astor_Suite/這個是官網(wǎng)介紹，你可以看看

有的

上海半島酒店的禮查套間在第幾層啊是不是只有一間啊有沒有禮

2，中國最早出現(xiàn)的西餐館是哪一個世紀(jì)哪個年代

貼吧有答，西餐真正傳入中國是1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，據(jù)清末史料記載，最早的西餐廳是上海福州路的“一家春”。在北京最早出現(xiàn)的“醉瓊林”。https://tieba.baidu.com/p/227468722117世紀(jì)中葉以前西餐在我國有著悠久的歷史，它是伴隨著我國和世界各民族人民的交往而傳入，但西餐到底何時傳入我國，至今還未有定論。據(jù)史料記載，早在漢代，波斯古國和西亞各地的燦爛文化通過“絲綢之路”傳到中國，其中就包括著膳食。13世紀(jì)，意大利人馬可。波羅（1254——1324）在我國居住數(shù)十年，為兩國經(jīng)濟(jì)文化交流貢獻(xiàn)了畢生精力。他把中國面條帶到意大利，經(jīng)勤勞聰明的意大利人民發(fā)展創(chuàng)造，演變成為今天舉世文明的意大利面條；與此同時，馬可。波羅也給成吉思汗的子孫帶來了意大利人民佳肴美饌。但是在漫長的封建社會中，中西方的交往是十分有限的，當(dāng)時在食品方面，只限于一些物產(chǎn)的相互交流，如西方的芹菜、胡蘿卜、葡萄酒等陸續(xù)傳入我國。 2.2 17世紀(jì)中葉到19世紀(jì)初西餐（正餐）是17世紀(jì)中葉，隨著一些西方國家的外交官和傳教士進(jìn)入中國傳播西方文化的同時將西餐技藝帶到中國的。據(jù)記載，1622年來華的德國傳教士湯若望是第一個用西餐在北京招待中國官員的西方人。西餐真正傳入中國是1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，西方人大量進(jìn)入中國的同時也帶來了西方廚師，另外西方的餐廳里也雇傭了中國廚師，這樣西餐技術(shù)也逐漸被中國廚師掌握。光緒年間，在外國人較多的上海、北京、廣州、天津等地出現(xiàn)了一批西餐廳（當(dāng)時稱“番菜館”）。據(jù)清末史料記載，最早的西餐廳是上海福州路的“一家春”。在北京最早出現(xiàn)的“醉瓊林”。1900年，兩個法國人在北京創(chuàng)辦了北京飯店，西班牙人創(chuàng)辦了三星飯店，德國人開設(shè)了寶昌飯店，西臘人一設(shè)了正昌飯店等。20世紀(jì)20年代初起，上海西餐得到了一定的發(fā)展，禮查飯店（現(xiàn)浦江飯店）、匯中飯店（現(xiàn)和平飯店南樓）、大華飯店相繼開業(yè)。此外，廣州的哥倫布餐廳、天津的維克多利、哈爾濱的馬地爾都是當(dāng)時出現(xiàn)的幾家西餐廳。辛亥革命以后，我國處于軍閥混戰(zhàn)的半封建半殖民地社會，各飯店和酒店、西餐飯店已成為軍政頭目、洋人買辦以及一些豪門富貴交際享樂的場所，每日賓客如云，坐無虛席。 2.3 1949年以后解放以后，隨著我國政府與世界交往日益增多，又相繼建設(shè)了一些新的飯店，都設(shè)有西餐廳，以俄式為主，如莫斯科餐廳、友誼賓館、北京飯店的西餐廳。 “十年動亂”期間，我國幾乎與外隔絕，導(dǎo)致來我國的外賓降到最低數(shù)量，而中國人民在當(dāng)時的歷史條件下也很少有人吃西餐，為此在這個階段西餐幾乎沒有什么發(fā)展。而在這個時期內(nèi)，西方各國的科學(xué)技術(shù)得到不斷的發(fā)展和提高，促進(jìn)了他們的食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，西餐業(yè)也有了迅猛的發(fā)展。 20世紀(jì)80年代后，隨著中國對外開放政策的實施，中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和旅游業(yè)的崛起，全國各地特別是沿海各城市興建不少合資飯店和賓館，如世界著名的凱賓斯基、希爾頓、假日飯店。這些賓館和飯店的西餐廳大都聘用外國廚師，而且部分烹飪原料和設(shè)備從國外進(jìn)口。以經(jīng)營法式西餐為主，英式、美式、意式、俄式等全面發(fā)展的格局，從而適應(yīng)了西方各國人來華投資旅游的需求。與此同時，原來的老西餐店也不斷更新?lián)Q代，我國又相繼派出廚師去國外學(xué)習(xí)，因此我國的西餐也相繼有了新的發(fā)展和提高。西餐在中國雖然起步較早，但到目前為止西餐在中國的發(fā)展還主要是與大型國際旅游服務(wù)企業(yè)緊密相連，依據(jù)國際會議、國際交流和旅游業(yè)。完全意義上的西餐廳還較少。如果大力廣泛地開展西餐文化知識的普及，讓更多的中國人也能接受西餐理念，西餐廳的發(fā)展應(yīng)該說還是有一定潛力的。

中國最早出現(xiàn)的西餐館是哪一個世紀(jì)哪個年代

3，俄羅斯聯(lián)邦駐上海總領(lǐng)事館的介紹

俄羅斯聯(lián)邦駐上海總領(lǐng)事館，原稱“俄羅斯帝國領(lǐng)事館”、“蘇聯(lián)領(lǐng)事館”。1991年改稱今名。總領(lǐng)事館坐落于蘇州河口的虹口區(qū)黃浦路20號。領(lǐng)事館為上海市優(yōu)秀歷史建筑，而領(lǐng)事館的對面則是著名的禮查飯店。現(xiàn)今總領(lǐng)館主要負(fù)責(zé)上海、江蘇、浙江和安徽三省一市的簽證和外僑事務(wù)。

使館早上九點(diǎn)開館，如果是找旅行社代理的要當(dāng)日急的話，當(dāng)天就可以拿出來的，加急費(fèi)是490元。

俄羅斯聯(lián)邦駐上海總領(lǐng)事館的介紹

4，上海哪些酒店能代表老上海

在路上，手機(jī)就答了。既然是老上海，主要能列出來是這么幾個。但是，要注意的是，我列出的僅是現(xiàn)在是酒店用途的樓，其中不少樓在老上海時代并不是酒店。1.和平飯店南樓（原匯中飯店）2.和平飯店北樓（原華懋飯店）3.瑞金賓館（原馬利斯別墅為基礎(chǔ)）4.興國賓館（太古洋行老別墅為基礎(chǔ)擴(kuò)建）5.錦江飯店（原華懋公寓與格林文納公寓等）6.西郊賓館（其中老樓為四號樓淮陰路姚宅）7.浦江飯店（原禮查飯店）8.國際飯店（ParkHotel，不知道當(dāng)時有沒有其他中文名字）9.東亞賓館（前身是先施公司）10.馬勒別墅（這個名兒沒變，本來就是馬勒別墅）11.華爾道夫（原上海總會）12.花園飯店（原法國俱樂部）還有些暫時記不清了…以上

浦江和平上海都是正宗的老房子,不過你要先說是住宿呢還是結(jié)婚啊.除了這幾家還有國際飯店和錦江賓館,靜安賓館.如果是結(jié)婚還要說說準(zhǔn)備辦多少桌,每桌多少錢啊,好的飯店好日子提前一年也是有可能的浦江和上海大廈的廳都是看不到風(fēng)景的,和平飯店的裝修還沒有結(jié)束.新天地88主要以住宿為主,你要說的再詳細(xì)點(diǎn)啊.

5，浦江飯店的建筑歷史

2002年浦江飯店完成第一期更新改造工程，并全部投入使用，改造后的浦江飯店青春煥發(fā)。建筑風(fēng)格1846年，上海外灘黃浦江畔，一座維多利亞時期巴洛克式建筑格外引人注目，這就是禮查飯店。1857年，禮查飯店移址韋樂斯橋（即外白渡橋現(xiàn)址）1907年擴(kuò)建成現(xiàn)在這般具有濃郁英國新古典主義風(fēng)格的建筑。新中國成立之后禮查飯店經(jīng)過幾次大規(guī)模的修繕，愈發(fā)顯示得年青。歷史回眸浦江飯店是中國第一家現(xiàn)化意義上的酒店，是促進(jìn)東西仁人志士交往的窗口，讓上海走向世界的最初舞臺。中國第一盞電燈在這里亮起1882年7月26日，上海首次試燃15盞電燈，禮查飯店及花園內(nèi)就點(diǎn)亮了7盞；中國出現(xiàn)最早的馬戲團(tuán)演出1882年，西方馬戲團(tuán)在上海最早的演出位于理查飯店。中國第一部電話在這里接通1901年，上海第一本電話名簿禮查飯店電話號碼“200”，這是上海最早使用的現(xiàn)代電話；西方半有聲露天電影首次在這里亮相1908年6月9日，聲形兼?zhèn)洌怆姴⒚陌胗新曤娪皽匚臓栄诺厥状卧诙Y查飯店花園亮相；中國最早的交誼舞會在這里舉行1897年11月5日，為恭賀慈禧太后六十壽辰，在禮查飯店舉行了隆重舞會；新中國第一個證券交易所在這里成立1990年12月19日，上海證券交易所在浦江飯店內(nèi)開業(yè)。酒店星級：3星開業(yè)時間：1846年樓高6層　輔樓高3層　客房130間裝修時間：2004年離機(jī)場距離（公里）：15.5離浦東機(jī)場距離（公里）：45離火車站距離（公里）：4離市中心距離（公里）：3離外灘距離（公里）：0.5地址：上海市黃浦區(qū)黃浦路15號商圈：外灘行政區(qū)：虹口區(qū)商業(yè)區(qū)：北外灘地區(qū)

6，尋上海能看到黃浦江景色的酒店

很多，但都比較貴……上海浦東香格里拉大酒店富城路33號021-68828888金茂君悅大酒店世紀(jì)大道88號021-50491234上海外灘茂悅大酒店黃浦路199號021-63931234海鷗飯店黃浦路60號021-63251500浦江飯店(老禮查飯店) 黃浦路15號021-63246388============================基本都是4、5星的，自己電話問問房價格吧……旅途愉快……

我是當(dāng)?shù)貙?dǎo)游，所以比較清楚，浦東的酒店比較出名又歷史悠久的酒店是上海大廈，3星級的老牌酒店，周總理也住過的，他的平臺被專業(yè)人士稱為是欣賞黃浦江的絕佳位置；海鷗賓館，4星酒店，也是沿江景色；浦東香格里拉和金茂君就不用說了，無敵江景啊！5星的國際酒店，我住過，滿靈的～～浦西的話可以是威斯汀的新樓，也是江景無敵，記得是新樓噢！舊樓是向城景的。然后就是和平飯店，就是在南京東路和外灘路交界，老老老牌5星，不過之前在裝修，不知道好了沒有，外灘18號也是很靈的私人酒店～～以上是我比較清楚的酒店，其實還有幾家在靠近楊浦的，但是那邊江景沒有這邊好，個人喜歡住在浦東這邊，回看浦西會比較有感覺，上海飯店的早餐就設(shè)在平臺上，對著無敵江景享用豐盛的早餐，伴著微微清風(fēng)和陽光，喝杯暖暖的咖啡，會是一件很幸福的事情！

上海浦東香格里拉大酒店，金茂君悅大酒店，上海外灘茂悅大酒店，海鷗飯店。介紹：黃浦江是上海的地標(biāo)河流，流經(jīng)上海市區(qū)，將上海分成浦西和浦東。黃浦江是上海的重要水道，在上海市中心外白渡橋接納吳淞江后在吳淞口注入長江，是長江匯入東海之前的最后一條支流。黃浦江全長約113公里，河寬300至770米。黃浦江始于上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)淀峰的淀山湖，淀山湖接納了上游太湖流域的眾多來水。水文特征：黃浦江徑流常年較為穩(wěn)定，且年內(nèi)分配相對均勻，平均流量約為每秒324立方米。受長江口潮汐水流的影響，黃浦江水流呈往復(fù)運(yùn)動。距河口80公里的松浦大橋水文站統(tǒng)計，多年平均凈流量為319立方米每秒，折算凈泄量為100億立方米，均為太湖流域來水。拓展：黃浦江水系受冷暖空氣交替影響和海洋濕潤空氣調(diào)節(jié)，氣候濕潤。根據(jù)上海市監(jiān)測資料，多年平均年降水量為1098mm，年雨日為125~135天，多年平均年蒸發(fā)量約1008mm。該地區(qū)常受臺風(fēng)侵襲，往往伴隨大風(fēng)和暴雨，當(dāng)沿海區(qū)域盛行偏北風(fēng)向時，最利于黃浦江增水。

7，禮查飯店的室內(nèi)環(huán)境

這是上海第一家近代化的旅館，專門接待外國旅客。內(nèi)中除客房外，還設(shè)有彈子房、酒吧、舞廳及撲克室等休閑娛樂設(shè)施。為了豐富旅客的生活，飯店還常常在樓下的大廳中，安排歌舞和戲劇演出，這吸引了眾多的旅客，生意非常紅火。隨著禮查飯店的開張營業(yè)，帶動了上海租界旅館業(yè)的發(fā)展。緊隨禮查飯店之后在法租界天主堂街也出現(xiàn)了一家叫密采里的法式旅舍。 20世紀(jì)初，在南京路又開始建造6層樓的匯中飯店。這就使僅有2層的禮查飯店黯然失色，又由于它在蘇州河北岸，那里較之南京路外灘要冷清得多，往往使一些耐不住寂莫的外國旅客望而卻步。因此，1903年禮查飯店在老樓后面造了一幢5層磚木結(jié)構(gòu)的大樓，就是現(xiàn)在的浦江飯店中樓，建筑面積8,100平方米。但仍然比不上匯中飯店。于是在1907年，禮查飯店原來的2層小樓被拆除，在原址建造起一幢6層高的鋼筋混凝土與磚木混合結(jié)構(gòu)的樓房。1910年竣工。它的外觀采用英國新古典主義建筑形式，占地面積4,400 多平方米，建筑面積 15,000 平方米，立面豎三段。位于黃浦路的大樓南面大門上裝有鐵架大雨篷，二層以上均挑出陽臺，當(dāng)時在其南面還建有俄羅斯駐滬領(lǐng)事館大樓。1907年（清·光緒33年)，擴(kuò)建為具有新古典主義維多利亞巴洛克式筑, 是當(dāng)時上海最豪華的西商飯店，也是中國及遠(yuǎn)東最著名的飯店之一。旅客憑欄既可遠(yuǎn)眺黃浦江上的越洋巨*和點(diǎn)點(diǎn)帆影，也可近觀蘇州河中如梭來往的船只。在夏日的傍晚，沐浴在落日的余輝之中，感受著拂面而來的夾帶陣陣涼意的江風(fēng)，更是一種獨(dú)特的享受。5層窗旁建有大弧形拱圈，3-4層之間貫以愛奧尼克式立柱。5層以上用凸線挑出橫向的層次分割層，把整個建筑分成三種情調(diào)和風(fēng)格不同的層次，設(shè)計師巧妙地將它們?nèi)谌胍惑w。大樓內(nèi)的墻面上飾有歐洲剛開始流行的大玻璃鏡。大樓在黃浦路與北蘇州路及東大名路的轉(zhuǎn)角處均呈半圓形，有門，樓頂上有一座塔樓，只是亭式的穹頂現(xiàn)在已毀。飯店內(nèi)設(shè)有臥房200 多間，旅客乘坐電梯可達(dá)臥房。每套臥房均裝有衛(wèi)生設(shè)備，每天早晚都供應(yīng)熱水。底層大廳極為寬敞，頂層的大餐廳，也極為豪華和富麗堂皇，可容納500人舉辦盛宴，又可兼作舞廳和交際場，其氛圍很適合客居的歐洲人的高層次享受。此外，餐廳部還增設(shè)了許多小間分隔的雅座。在寒冷的冬季，由最新供暖系統(tǒng)提供暖氣；在炎熱的夏季，則可用大量的電風(fēng)扇來驅(qū)暑降溫。大樓內(nèi)還設(shè)有彈子房、舞場、撲克室、休息室、閱覽室、酒吧等休閑娛樂設(shè)施。其中彈子房堪稱遠(yuǎn)東設(shè)備最完善的，因而也是旅客光顧最多的場所。與之相映成趣的是美國酒吧，因其所擁有的寬敞空間和新穎的設(shè)備而同樣贏得旅客的青睞。至于休息室的布置更是獨(dú)具匠心，在非常寬敞、幽雅的房間內(nèi)，安裝著一架豪華的鋼琴，墻上配有雅致的赤褐色與米色相間的窗簾，一進(jìn)房間便給人以一種寧靜，高雅而又舒適的感覺。 [/center]整個大樓裝飾考察，氣派豪華。重新竣工的禮查飯店給人以面目一新的感覺，立即吸引了眾多的新老旅客。房租也提高到每間每天6-12元，而當(dāng)時中國人開設(shè)的客棧，每間280文錢 ( 即需28枚10文的銅元) ，帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

8，禮查飯店的介紹

禮查飯店（Astor House）是19世紀(jì)和20世紀(jì)上半葉上海的主要外資旅館之一。1959年以后改名為浦江飯店。禮查飯店坐落在黃浦江與蘇州河交匯處，外白渡橋北堍東側(cè)，今虹口區(qū)黃浦路15號。在禮查飯店的繁盛時期，其西側(cè)百老匯路對面是百老匯大廈，南側(cè)隔蘇州河與上海外灘建筑群相望，緊鄰的黃浦路邊，集中了美國、德國、日本、蘇聯(lián)等十余個國家的領(lǐng)事館。沿百老匯路向東直到提籃橋，當(dāng)年是英資和日資的輪船碼頭，如公和祥碼頭、匯山碼頭。

．微笑服務(wù)的意義　　微笑服務(wù)在餐飲服務(wù)中是一種特殊無聲的禮貌語言。在服務(wù)中，餐廳服務(wù)員的真誠微笑可以使賓客心理上產(chǎn)生安全感、親近感，縮小賓客與企業(yè)的距離。微笑有極豐富的內(nèi)涵，是表隋語言中最重要的語言。培根有句名言：“含蓄的微笑，往往比口若懸河更可貴。”微笑可以說是沒有國界的“貨幣”。它可以表示愉悅、歡迎、友好、滿意，也可以用來表示贊賞、請求、樂意，同時，有時也可以表示致歉、謝意、否定、拒絕。微笑是善意的橋梁，能以柔克剛，以靜治動，融洽氣氛，是企業(yè)發(fā)展的營銷藝術(shù)。全球著名的希爾頓飯店，它成功的法寶就是微笑。　　在整個服務(wù)過程中，微笑是迎賓曲，歡迎賓客的光臨；微笑是問候語，歡迎賓客來用餐；微笑是祝酒歌，向賓客送去親切的問候；微笑是道歉語，解釋工作中的差錯；微笑是歡送語，送客人離開餐廳。在全方位服務(wù)中，堅持微笑服務(wù)，就會得到賓客的尊敬與理解，讓賓客有賓至如歸之感。　　微笑服務(wù)是愛崗敬業(yè)的表現(xiàn)。餐廳服務(wù)員的微笑，可以反映員工熱愛企業(yè)、熱愛本職的思想品德，能以企業(yè)主人的身份熱情地接待客人，周到地為賓客服務(wù)。這不僅受到賓客的敬佩，而且會贏得更多的回頭客，使服務(wù)產(chǎn)生特殊的價值。　　微笑服務(wù)可以促進(jìn)企業(yè)的效益。在企業(yè)內(nèi)部，餐廳服務(wù)員見面時通過真誠自然的微笑，給對方留下良好的印象，有助于創(chuàng)造融洽和諧的工作環(huán)境，消融“冰凍”，減輕身體和心理的壓力，激勵大家工作努力；在企業(yè)外部，面對賓客，真誠的微笑是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要標(biāo)志，可以提高企業(yè)信譽(yù)，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。2．微笑服務(wù)的要求　　真誠甜美是對餐廳微笑服務(wù)的要求。真誠微笑要自然坦誠，發(fā)自內(nèi)心，不可故作笑顏，假意奉承。在正式場合不能放聲大笑，也不能沒頭沒腦哈哈大笑，不能笑得前仰后合，捧肚捶胸。　　甜美微笑的關(guān)鍵是口角的兩端均向上翹起。上崗前，要求餐廳服務(wù)員排除一切心理障礙和情緒的干擾，全身心地進(jìn)入角色，通過眼、口、面部表情流露出親切溫柔、愉快、幸福的微笑。工作中輕蔑的笑、憂郁的笑、傻笑、呆笑、假笑等，都是對客人不尊重的表現(xiàn)。餐廳服務(wù)員應(yīng)以真誠的服務(wù)，笑迎天下客，熱情待佳賓。敬語服務(wù)　　餐廳服務(wù)員在工作中應(yīng)掌握語言藝術(shù)，自覺使用文明用語。使用敬語是衡量餐廳服務(wù)員道德修養(yǎng)的重要標(biāo)準(zhǔn)。　　1．敬語服務(wù)的重要性　　敬語服務(wù)是反映餐廳服務(wù)員心靈美的標(biāo)志。言為心聲，語言是人們心靈的表現(xiàn)。中國有句俗話叫“一言興邦，一言誤國”，充分說明語言表達(dá)的重要性。一句服務(wù)用語說得好壞，既可以令賓客歡喜，又可以使客人大怒。所以，餐廳服務(wù)員語言表達(dá)是否藝術(shù)會直接影響賓客的就餐情緒。　　語言藝術(shù)具有服務(wù)交際的功能。餐廳服務(wù)員在餐廳服務(wù)中，與客人進(jìn)行溝通和聯(lián)系，都是通過語言來進(jìn)行的。無論是有聲語言，還是無聲語言同是信息載體，離開語言服務(wù)就成了一句空話。　　語言藝術(shù)具有服務(wù)價值的功能。馬克思說：“對于提供這些服務(wù)的生產(chǎn)者來說，服務(wù)就是商品。服務(wù)具有一定的使用價值和一定的交換價值。”根據(jù)這一理論，服務(wù)是勞動產(chǎn)品，服務(wù)勞動離不開語言，因為餐廳服務(wù)員的服務(wù)是與客人面對面進(jìn)行的，如何說話?如何服務(wù)?怎樣有利于企業(yè)信譽(yù)?這里面就有一個餐廳服務(wù)員掌握語言藝術(shù)問題。　　語言藝術(shù)具有優(yōu)質(zhì)高效的功能。餐廳服務(wù)員可通過看、聽、想、說四個方面提高語言藝術(shù)，即看客人的情況，聽客人的語意，想客人之所想，說出客人的需要。細(xì)心揣摸，將心比心，滿足賓客的就餐要求，這樣才能爭取客源。　　2．敬語服務(wù)的要求　　服務(wù)員實行敬語服務(wù)，可以表現(xiàn)出對賓客的尊重，贏得賓客的好感，與客人建立起良好的關(guān)系。誠至尊敬，適應(yīng)需求，簡明質(zhì)樸是敬語服務(wù)的要求。　　誠至尊重是指在全方位服務(wù)中，餐廳服務(wù)員通過敬語表現(xiàn)出對賓客的真誠，以禮敬人。　　“誠于中而形于外”，真誠的語言是從心底里發(fā)出來的，充滿著熱情，洋溢著友愛，可以得到賓客的信任，可以便一些本來無法消除的矛盾得到緩解。　　適應(yīng)需求要求餐廳服務(wù)員正確使用服務(wù)敬語，語言要適應(yīng)不同賓客的特定語境，要適應(yīng)不同的客人，要注意賓客的年齡、性別、籍貫、職業(yè)、文化素養(yǎng)、風(fēng)俗習(xí)慣，掌握不同語境的個性語言，適應(yīng)特定的環(huán)境。掌握適人、適時、適地、適度的適應(yīng)語境，是做好敬語服務(wù)的根本途徑。　　簡明質(zhì)樸就是要抓住事物的本質(zhì)和主要特點(diǎn)。“言簡意賅”的語言服務(wù)，要求餐廳服務(wù)員頭腦清醒，思維敏捷，善于表達(dá)。語言質(zhì)樸平易，不是單調(diào)粗俗，而是獨(dú)具匠心，做到平中見巧，淡中有味，語言明快不呆板，簡約不多余。　3．常用禮貌用語　　說好禮貌用語的前提是班前不喝酒，不吃異味食物，著裝整潔，儀表端莊。與客人說話，要保持1米的距離，面帶笑容，語調(diào)親切，講話音量低于客人。　　(1)常用10字文明用語全國通行的10字文明用語是：“您好”“請”“謝謝”“對不起”“再見”。這是餐廳服務(wù)員必須掌握的基本用語。　　(2)招呼語　　　您好，歡迎您的光臨。　　　您好，請里邊坐!　　　先生(小姐)，您訂的廳房在二樓，請您跟我走。　　　請您跟我來。　　　請稍等，我馬上為您安排。　　　先生(小姐)，您坐這里好嗎?　　　是的，我聽清楚了。　　　請您稍候。　　　請您在沙發(fā)上休息片刻。　　　讓您久等了，里邊請。　　(3)餐間服務(wù)語　　　請您先看看菜單。　　　對不起，先生(小姐)現(xiàn)在可以點(diǎn)菜了嗎?　　　請問您喜歡用什么酒水(飲料)；我們這里有……　　　您是否品嘗一下我們的特色菜?　　　我們餐廳屬……風(fēng)味，您喜歡……這道菜嗎?　　　真對不起，這個菜有點(diǎn)費(fèi)火，您要多等一會兒。　　　先生(小、姐)，對不起，這個菜剛剛賣完，換一道菜好嗎?　　　好的，我跟廚師商量一下，會使您滿意的。　　　您不介意的話，我向您推薦一道……菜　　　您看您訂的菜點(diǎn)是……　　　對不起，讓您久等了，這道菜是…… 　　　對不起，請您讓一讓。　　　現(xiàn)在可以為您上熱菜了嗎?　　　真抱歉，讓您等了好長時間。　　　先生(小姐)，您的菜上齊了，請您慢用。　　　給您再添點(diǎn)米飯好嗎?　　　您看，您是否再添點(diǎn)別的? 真是對不起，我問清楚后，馬上告訴您。　　　先生，您買單嗎?　　　對不起，這是您的賬單，請您付現(xiàn)金。　　　請您付……元，謝謝您的合作。　　　這是找您的錢和收據(jù)，請您收好。　　　我可以幫您分一下菜嗎?　　　我可以換一下這個吃碟嗎?　　　如果您不介意，我可以……嗎?　　　請原諒，打擾您了。　　　真抱歉，請再等幾分鐘。　　　不用謝，這是我應(yīng)該做的。　　　不必客氣，沒關(guān)系，這算不了什么。　　　謝謝您的夸獎，非常感謝。　　(4)道別語　　　請慢走，再見。　　　歡迎您下次還到我們這里用餐。　　　希望您對我們的工作多提寶貴意見。　　　非常感謝您對我們的誠懇建議。　　　請慢走，歡迎您再次光臨。