五花肉怎么炒，怎么炒五花肉更好吃呢具體做法是怎么樣的呢

來源：整理時間：2023-03-12 12:47:33 編輯：好學習手機版

1，怎么炒五花肉更好吃呢具體做法是怎么樣的呢

1、五花肉切片。　　2、鍋中放少量油，放五花肉煸炒。　　3、當五花肉煸至出油時，加入青紅椒段。　　4、加入切成斜片的香菇。　　5、加入蠔油、金鳴調味料調味出鍋。

怎么炒五花肉更好吃呢具體做法是怎么樣的呢

2，爆炒五花肉怎么做更好吃

做法：　　1、五花肉切片。　　2、鍋中放少量油，放五花肉煸炒。　　3、當五花肉煸至出油時，加入青紅椒段。　　4、加入切成斜片的香菇。　　5、加入蠔油、金鳴調味料調味(即沙茶)出鍋。

爆炒五花肉怎么做更好吃

3，五花肉要怎么炒才不焦

在下鍋之前先將肉類腌制一下，這樣不僅能更好的入味，吃起來味道也會好一些。在這時候加入一些淀粉，能很好的改變五花肉的口感，到時候下鍋就不會出現焦的情況了，顏色看起來也更加的金黃。如果怕焦，也可以在炒菜的時候稍微倒一點淀粉水。擴展資料：青椒炒五花肉材料青尖椒，五花肉一條，雞精，鹽，米酒，油，生粉，生抽，砂糖，麻油做法1.青尖椒去籽洗干凈，五花肉洗干凈切片加入適量的鹽、米酒、生抽、雞精、少許砂糖，生粉攪拌均勻腌2個小時。2.五花肉先下油鍋炒七八成熟后下青椒爆炒片刻后，加少許鹽、雞精、生抽、砂糖調味翻炒均勻。3.臨上鍋前加少許油、麻油翻炒均勻裝盤，讓其色澤更好。

五花肉要怎么炒才不焦

4，炒五花肉的做法炒五花肉怎么做好吃炒五花肉的家常

食材主料五花肉150g青椒2個胡蘿卜1根輔料烤肉料適量白糖適量步驟1.取一小塊五花肉，切片2.炒鍋里加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒3.倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉撈出4.取適量的調料粉，加適量的水調成料汁5.把撈出的肉片放進料汁里，放入冰箱靜置2-3個小時至以上，中間時不時的拿出來翻一翻6.胡蘿卜切片，青椒切小塊7.取小鍋加入適量的水煮沸，加少許的食鹽，倒入胡蘿卜片氽2-3分鐘8.胡蘿卜快好時，倒入青椒一起氽一下，馬上撈出備用9.炒鍋倒入適量的食用油，燒至7成熱10.倒入腌制好的肉片11.加入少量的水（請無視我那個裝水的碗吧~那是我用來腌肉片的碗，懶得再重新拿個碗裝水了，上面都還沾滿了烤肉醬額）12.最后再倒入氽好的胡蘿卜片和青椒塊，再加點適量的白糖翻炒均勻即可小貼士濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

材料五花肉 200g,洋蔥 1/4,蔥40 cm,辣椒 1/2做法1、五花肉 200g, 洋蔥 1/4，蔥 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好2、醬料加入切好的五花肉中后拌一拌（醬料：醬油（2）、米酒（1），糖（1）、蔥花（1），蒜泥（0.3），韓式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））3、加切好的蔬菜，拌一拌，腌好放入冰箱4、在中火燒熱干凈無油的平底鍋里炒一炒5、肉有彈性很多汁的韓式炒五花肉就完成了

食材明細茄子450克五花肉100克蔥段適量姜片適量蒜片適量鹽適量料酒半大湯匙生抽2大湯匙糖適量胡椒粉少許植物油適量微辣口味炒工藝半小時耗時普通難度五花肉炒茄子的做法步驟五花肉炒茄子的做法步驟：1 1準備好所有的食材。五花肉炒茄子的做法步驟：2 2五花肉切成薄片，茄子切成剪刀塊，蒜、姜和蔥切成片和段。五花肉炒茄子的做法步驟：3 3鍋中倒入適量的油，6成熱時，用小火煸炒五花肉至出油撈出備用。五花肉炒茄子的做法步驟：4 4在鍋中再倒入少許的油，煸炒蔥姜蒜至出香味。五花肉炒茄子的做法步驟：5 5倒入茄子，加少許鹽煸炒至茄子軟透。五花肉炒茄子的做法步驟：6 6加入肉片，翻炒一會后，依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉繼續翻炒均勻即可。小竅門1.五花肉片煸出油以后，吃起來更加香。

5，炒五花肉片怎么炒嫩又好吃

用料主料；五花肉400g。調料；豆油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、柿子椒50g、酸甜辣椒醬適量。1、將五花肉放入沸水煮10分鐘，撈出切薄片。2、炒鍋放油，放入肉片蔥花翻炒。3、然后放入醬油和辣椒醬翻炒上色。4、放入蔥花和辣椒翻炒，翻入鹽，味精調味即可。5、成品圖。

您好！青椒炒五花肉最好吃的做法，這樣炒炒嫩又好吃，以下是具體的做法，請參考，謝謝！食材配料：五花肉、青椒、鹽、生抽、蠔油、老抽、大蒜、生姜、白糖。制作過程：首先，去市場上挑選1塊新鮮的五花肉回來，把它清洗干凈后，再將它改刀切成薄片，厚度控制在半厘米以內為宜，切好后，裝入碗中備用。然后，在碗中加入少許的鹽、老抽、蠔油，直接上手將它抓拌均勻，放在一旁腌制15分鐘備用，趁著這段空隙，再把青紅椒改刀切成小段，斜刀切或者切成滾刀片均可，怎么順手怎么來，畢竟是做給家人吃，對它并沒有太高的要求。鍋中倒入少許的食用油，油燒熱后，先放入五花肉，小火煸炒出油脂后立即撈出，然后，再將多余的肥油控干（這樣可以避免攝入過量豬油），重新裝入碗中備用。鍋中留少許底油，先放入適量的姜蒜末炒香，再倒入提前切好的青椒塊，煸炒出香味后，再加入少許的鹽，以及煸熟的肉塊，大家務必注意食材放置的前后順序，原則是先把輔料炒香、炒熟，再添入肉塊出鍋前1-2分鐘，再添入少量的生抽和白糖調味，把它炒干炒香后即可裝盤！溫馨提示：務必把青椒的香味充分炒出來后，再倒入肉塊，前后順序切勿搞顛倒，五花肉只有充分吸收它們的辣味以后，吃起來才會更香。青椒炒肉對廚藝要求不高，制作起來也是相當容易的，特點是成菜速度快，重點是美味又解饞，但凡它出現在餐桌上，必定是最先光盤的一樣美味。

、淀粉勾芡：將淀粉倒入肉片中拌勻，再進行烹飪，這樣炒出來的豬肉口感滑嫩。2、調味：炒肉前，先在肉片中拌好各種醬料，加點涼水、淀粉勾芡，油熱后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的豬肉哦。3、加啤酒：也可以用啤酒將淀粉調稀，拌在肉片上，當啤酒中的酶發揮作用時，肉的蛋白質就會慢慢分解，從而增加肉片的鮮嫩程度，這個方法尤其適用于牛肉。4、開水燙：炒肉片前，先將肉片放在開水中燙一下，肉稍一變色就立刻撈出來，這樣炒的時間短，吃起來也會更鮮嫩。5、熱鍋油涮：熱鍋下多點油燒熱，立即下腌好的肉片大火爆炒，這樣炒，肉才不會粘鍋。6、炒肉時滴點冷水：將肉片爆炒至變色肉片，就加入幾滴冷水，讓油爆一下，然后再放調料繼續炒，炒出來的肉片味道剛剛好。7、加醋：出鍋前滴幾滴醋，肉片的口感也會大不相同哦。8、加鹽不要太早：炒肉時，晚加鹽好過早加鹽，晚加鹽縮短了鹽對肉片的作用時間，減少肉片的脫水量(脫水是肉變老的主要原因)，同時要大火爆炒，才能保持肉片的鮮嫩。想要做出好吃的肉片就要學起來啦。

那把五花肉炒得又嫩又好吃，你就得把五花肉切成薄片嗯，咸鹽味素的，你給他調均勻了，給他放在一邊，放在一邊，用鹽味一下的，等他炒的時候給他掛一層水淀粉，炒的時候給他掛一層水淀粉，這樣炒出來的五花肉既嫩又好吃

廚房中嫩肉的5個方法1.加淀粉法：將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒，可使肉質嫩化，松軟適口；2.加啤酒法：炒制肉片是加入適量的啤酒，這樣烹調出的肉片特別爽嫩，別有風味；3.雞蛋清法：在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒，可使肉質鮮嫩潤滑；4.食用油法：炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，腌制后下鍋，可保持肉質細嫩；5.用蘇打法：將切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒，可使肉質軟嫩。◆簡易嫩肉法淀蛋清拌肉法：在切好肉絲（片）中，加適量淀粉和蛋清，拌和均勻后，熱炒、油熘、入口滑潤，鮮嫩不老。啤酒淀粉拌肉法：將肉片（絲）掛上用淀粉啤酒調成的糊漿而炒，炒出的肉片（絲）格外鮮嫩，風味尤佳。食用油拌肉法：炒老牛肉片（絲）時，在切好的牛肉片（絲）中加佐料，再加適量的食用油（花生油、豆油、棉油）拌均，腌制半小時后下炒鍋，炒出的肉片（絲）金黃油潤，肉質細嫩。小蘇打拌肉法：將切好的牛肉片（絲）在小蘇打水溶液中浸一下再炒，炒出的牛肉片（絲）纖維疏松，肉質軟嫩。白醋拌肉法：炒腰花時，在切好的腰花中，加白醋少許，再放點水拌勻，腌15分鐘，腰花自然脹發，成菜后無血水，清白脆嫩。◆--煮嫩肉法食用油法：炒牛肉片時，先在切好的肉片中下好作料，再加適量花生油（豆油、棉油）拌勻，腌制半小時下鍋，炒出的肉片金黃玉潤，肉質細嫩。小蘇打法：切好的牛肉片（絲），放入小蘇打水溶液中浸一下再炒，牛肉片纖維疏松。肉質軟嫩。芥末法：煮老牛肉時，頭天晚上均勻涂一層芥末，煮前清水洗凈，這樣牛肉爛得快，且肉質鮮嫩。雪里蕻法：燒牛肉時，加少許雪里蕻（或加幾個山楂），肉易爛，味道美。啤酒燜牛肉法：煮牛肉時，以啤酒代水煮之，肉嫩質鮮，香味撲鼻。黃豆法：燉老雞、鴨時，加一把黃豆同煮，不但肉爛得快，味道也鮮美。白醋法：爆炒腰花時，事先將腰花中放點白醋和水，浸腌15至30分鐘，腰花自然脹發，成菜后無血水，清白脆嫩。

嫩筍炒肉的做法步驟嫩筍炒肉的做法步驟：1 1備好食材：鮮嫩竹筍適量（超市有買的，網上也有，五六塊錢一包，可以炒兩盤菜）五花肉適量，蔥姜切好嫩筍炒肉的做法步驟：2 2熱鍋爆香蔥姜嫩筍炒肉的做法步驟：3 3加入五花肉嫩筍炒肉的做法步驟：4 4加入適量醬油，少量鹽，五香粉，少量白糖提鮮嫩筍炒肉的做法步驟：5 5加入嫩筍，加入適量鹽，十三香嫩筍炒肉的做法步驟：6 6翻炒均勻，就可以了嫩筍炒肉的做法步驟：7 7出鍋了嫩筍炒肉的做法步驟：8 8味道咸鮮、口感豐富、營養全面、下酒下飯的都很不錯哦！做法也很簡單