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1，在上海哪的重慶菜好吃

川福火鍋！

在上海哪的重慶菜好吃

2，尚尚簽火鍋總部在哪里知道的回答一下謝謝

薛之謙的上上謙火鍋總部在上海。

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3，上海在那有比較好的自助火鍋價格在40元左右的

不是一樣的，去漕寶路的譚火鍋吧，那個好點

上海在那有比較好的自助火鍋價格在40元左右的

4，在上海什么地方可以吃到正宗的四川火鍋

很多店的門口是寫著四川火鍋，但里面的火鍋是否正宗誰知道呢？就算是四川人自己開的店，自己燒的火鍋，帶過來的辣椒都變味道了。所以，估計上海沒有地方能吃到正宗的四川火鍋。

每個人口味不一樣什么是真正的啊好多的

5，那里的火鍋好吃

不是四川是重慶的最好蘇大姐川江號子德莊都是不錯的

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小肥羊火鍋很好吃的.很有名的

重慶德火鍋好象蠻出名的.

大連哪里的火鍋好吃(經濟實惠)

6，推薦一下上海比較好吃的火鍋店吧謝謝各位

虹口區周家嘴路舟山路口旺旺火鍋那個路口開了好幾家旺旺火鍋,每到晚上都滿坐~~可見人氣拉和朋友去過好多次,最棒的是羊骨鍋,量很大,特色料也很好吃羊肉按斤賣量足虹口區舟山路484號人均50 很實惠(人越多越便宜,因為東西多)本人不是做廣告的也可以去大眾美食去搜搜他們店的人氣吧~和傣妹差不多價格東西比傣妹好這樣形容吧~

7，重慶火鍋的油碗是怎么做的

怕不得是芝麻油哦，應該是花生油，我覺得哈~ 我覺得不像芝麻油的味道，更像我家炒菜的魯花花生油的味道，呵呵不知道是不是哈

就是芝麻油。。再放些蒜。。還可以加鹽、味精、醋

◆火鍋底料可以用兩種方式準備火鍋底料。一是根據自己的喜好提前熬制高湯再加上姜、蔥、香葉、枸杞、陳皮、桂圓等提味的配料，高湯可以是雞架湯、骨頭湯、魚湯等，不吃辣喜歡素食的朋友不妨自己調制鍋底。二是直接從超市買現成的底料，小編在大型超市看到，關于火鍋的底料有二三十種之多，口味多元，無論是成都火鍋、重慶火鍋，還是北方的涮鍋，魚肉的、鴨肉的、海鮮的、麻辣的、香辣的，應有盡有，價格2元到6元，經濟實惠，簡單方便，但一般都很辣，不適合兒童孕婦等食用。 ◆火鍋調料目前市場火鍋調料的種類不是很多，比較常見的是草原興發的麻辣調料和上海川崎的麻辣調料。建議可以自己做調料變變花樣，如買點芝麻醬、辣椒醬、韭菜、腐乳，然后，加入自己準備的新鮮的香蔥、香菜等，味道絕對地道！如果喜歡蒜蓉的話就更容易了，切好蒜末，加入香油，也可以根據自己的喜好，準備一兩個鵪鶉蛋，或者只用雞蛋清加入調料里，增加食物的新鮮口感。 ◆胖頭魚圓火鍋此菜選用肉質肥美、膠質凝重的胖頭魚。原料：3斤左右重的胖頭魚、新鮮荸薺、少許肥膘肉和白蘿卜。制作：1．先將鮮活胖頭魚洗凈，將魚頭、魚身分開，魚頭一剖為二，入豬油鍋中稍煎一會兒，加入姜蔥熗鍋，烹入料酒，下清水，用大火熬成奶白色的湯汁。 2．將魚身上的肉取下，連皮帶肉一起剁成較粗的魚茸，加入鹽、味精、生粉、胡椒粉、蔥白和適量的肥膘肉丁攪拌成魚餡，然后擠成圓子氽入鍋中，再加入蘿卜片，放在火鍋中，邊加熱邊食用。這道火鍋湯鮮汁白，魚頭豐腴肥美，魚圓富有彈性，韌中帶脆，蘿卜面甜，不失為冬季時令佳肴。同時，此菜一魚二吃，打破了傳統的吃法，制作方便，口味更佳。 ◆火鍋臘羊肉羊肉是一種良好的滋補強身食品?；疱伵D羊肉是用羊肉和鮮魚湯烹制而成的，味道特別鮮美。中醫認為羊肉性溫，具有益氣補虛、溫中暖下等作用。原料：新鮮羊肉、鮮魚湯、八角、桂皮、花椒等，胡蘿卜少許，鹽、胡椒、料酒、生姜、蔥、油適量。制作：羊肉用桂皮、花椒等香料腌漬入味，然后在烤爐（或帶燒烤的微波爐）中將羊肉烤成金黃色，將烤好的羊肉洗凈，改刀切塊，放入火鍋底部，再加鮮湯、生姜片等煨熟，加入煮熟的胡蘿卜，調好味即可。特點：羊肉鮮嫩，香氣濃郁，回味悠長。如果你喜歡吃涮羊肉，只需到超市冷凍柜買一兩包回家邊涮邊吃即可，更簡單。 ◆火鍋素燴原料：胡蘿卜200克、冬筍250克、花菜150克、青菜心300克、西紅柿200克、口蘑75克、水發香菇150克、水發黑木耳80克、細粉絲100克。調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉、豆油、香油。制作：1．將胡蘿卜削皮切片，冬筍切成梳子狀片，花菜掰成小塊，豆腐切片，青菜心剖成兩瓣。西紅柿用開水燙后，撕去外皮，切成菱形塊。香菇去掉根蒂，切成斜刀片，黑木耳摘洗干凈。 2．鍋內放豆油燒至八成熱時，下入豆腐片炸至金黃色時撈出。胡蘿卜、冬筍、菜花、油菜心、香菇、細粉絲分別用開水燙透，然后用涼水沖涼。 3．將胡蘿卜、冬筍、豆腐、粉絲拌勻，放在火鍋的底部，上邊放上菜花、香菇、木耳，最后放入西紅柿、口蘑、油菜心，澆入高湯，加精鹽、料酒、味精、胡椒粉。火鍋生火，燒滾后淋上香油即可食用

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