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1，蘿卜泡菜怎么做好吃
2，小蘿卜泡菜的腌制方法
3，小白蘿卜泡菜的做法

1，蘿卜泡菜怎么做好吃

主料：白蘿卜（5個）輔料：細蔥（100g）,蒜（30g）,生姜（15g）調料：粗鹽（2/3杯）,蝦醬（3大勺）,辣椒粉（5大勺）教您蘿卜泡菜怎么做，如何做蘿卜泡菜才好吃 1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。 2.細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。 3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。 4.蝦醬：加一點水后，煮一下。二、具體過程 1．把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。 2．在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。 3．攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。制作要點：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。食用：也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當的水。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進去。

蘿卜泡菜怎么做好吃

2，小蘿卜泡菜的腌制方法

付費內容限時免費查看回答首先蘿卜需要用開水燙，表皮起皺后撈起，瀝干，最好有條件的話放置太陽底下曬，不用曬很干，稍微有水分就可以。然后就是準備配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、鹽、混合到一起，也可以多加些料。準備一小瓶的二鍋頭，口杯的那種就可以。找好盛放的容器，最好是磁缸，沒有的話一般的也可以，但是一定要能密封的。把晾曬好的蘿卜均勻的撒上酒以后，一根一根的整個裹上混合好的配料，整齊的碼放再容器里，再密封上，一般一個星期到15天以內就腌制好了。

小蘿卜泡菜的腌制方法

3，小白蘿卜泡菜的做法

日本料理制作-關東煮做法作者：佚名廚藝課堂來源：不詳點擊數：712788 更新時間：2006-9-19 關東煮制作方法 [原料/調料] 材料Ａ：貢丸 3個魚丸 3個生干貝 2個黑輪 3個白蘿蔔、紅蘿蔔各半杯(切大塊) 材料Ｂ：蝦皮 1/2大匙柴魚 2大匙鹽 1小匙材料Ｃ：關東煮沾醬 2大匙蔥末 1大匙 [制作流程] (1)先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝干備用。 (2)將材料Ｂ煮開，再把材料Ａ放入熬煮約10分鐘撈起。 (3)把所有材料隨意用竹籤串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。

[原料/調料] (1)韓國小白蘿蔔 50個蔥 1把 (2)大蒜(切末) 20粒姜末 1/4杯 (1)辣椒醬 1杯 (2)水 6杯鹽 1/2杯 (3)糖適量鹽 1大匙水 1/2杯 [制作流程] (1)將小白蘿蔔(帶葉莖部份)及蔥洗凈，徹底瀝干水份后，用鹽水(1/2杯鹽溶于6杯水)腌漬約1～2天備用。 (2)將蒜末、姜末及辣椒醬攪拌均勻。 (3)將腌好的白蘿蔔洗去鹽份后瀝干，并加入作法(2)材料一起攪拌均勻，置于干凈無水的容器中，再把調味料(3)倒入即可。 (4)容器加蓋密封，置于冰箱冷藏約3～5天待其入味即可，約可保存1～2周。

白蘿蔔泡菜的做法： (1)將白蘿蔔洗凈后去皮，瀝干水份后切段或縱切對半，均勻撒入鹽并以手按壓搓揉約5分鐘，重覆多次按壓搓揉動作使鹽份能加速滲入白蘿蔔，1天后即可將白蘿蔔鹽水瀝干備用。 (2)將酒釀與白蘿蔔混合均勻，置于容器中加蓋冷藏腌漬3天至1週，待其入味后即可取出切片食用，冷藏約可保存1個月。

準備白蘿卜切絲，放進碗里，放入適量的糖和醋，然后攪均，既可食用

小白蘿卜泡菜的做法